今日，餐饮行业曝出了一条丑闻，某知名连锁火锅店在榆林的某个分店，回收吃过的锅底，重新做成锅底销售。最终，上述案件相关的老板、采购和厨师被判生产、销售有毒、有害食品罪。
国家的颁布的制度和法律法规越来越完善，已经很少听到地沟油这个词了，小编以为可以在外面放心地吃了，没想到今天又听到了。
地沟油有三种，第一种，是反复利用的多次油炸的油，第二种是废弃的食物或者饭店排水沟回收起来的油，第三种是动物内脏和皮等劣质肉提炼的油。
说起地沟油，不要只是觉得恶心，更要意识到对健康的危害。细菌、真菌、过氧化物、致癌物以及没提炼干净的洗涤剂等对身体的危害非常大，大到不可想象。
地沟油一般都是怎么处理的你知道吗？
美国：开餐馆必须要有合格的废油存储设备，签订废油回收合同，然后你才能拿到营业执照，你不用给回收公司费用，反而他们要给你钱，相关部门还要审核。
英国：法规规定，餐饮的废油不得与其它垃圾混丢，废油回收公司会根据餐厅的具体情况给安装过滤设备，废油回收后会制作成柴油或者其它产品变废为宝。
德国：餐饮食品追踪机制完善，地沟油根本上不了餐桌，回收公司也要经过国家认证，废油回收后基本都被生产成润滑油。
而中国的相关制度和体系不那么健全完善，很多地方还有漏洞，小商家为了利益就会昧着良心赚钱回收生产地沟油，火锅店一般较多。
店家会在客人吃完后把锅底倒入带有漏网的桶漏掉残渣，然后层层过滤高温熬煮除水消毒啥的，处理处理就二次利用了。
餐饮垃圾处理成本很高，但是不要以为油废了就废了，其实它可以做成机油、液体肥皂、润滑油、燃气等等，废油处理又安全又不会污染环境，为什么要做成地沟油出来害人呢？
国家监管得越来越严格，但是总有一些看不到的地方，大家能在家吃的在家吃，不能在家吃的一定要到环境好点的地方吃，因为小馆子更是没有实力处理大量的地沟油，要么偷偷倒入下水道了要么给你二次利用了，恶心到你不要紧，吃到有害物质就不好了。
这次出事的是一个大家都听过的知名火锅店，你还不重视自己的健康吗？
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