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豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐；主要是由豆类制作而成，制作工艺比较复杂不过它的营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6；虽然它有极高的营养价值，但也有很多人不喜欢吃起来的味道，所以平时饭桌上很少出现豆腐这类食物，今天就跟强子学会这道菜家常的豆腐做法保准让你开胃又下饭，以后饭桌必备这道菜，喜欢的赶紧收藏做给家人吃。
【食材】老豆腐一块
【配料】香葱 大蒜几瓣 姜一小块 油 盐 白糖 生抽 陈醋 豆瓣酱 玉米淀粉
【做法】
一、豆腐切成均匀的薄片，大蒜生姜拍碎切成碎末，香菜 切成段
二、准备一个小碗加入半勺盐、一勺生抽、两勺陈醋、两勺白糖、一勺玉米淀粉适量的清水搅拌均匀调成汁
三、锅中烧油，油热下入切好的豆腐小火慢煎，煎至两面金黄盛出备用
四、锅中再次烧油，油热后加入姜蒜末、一勺豆瓣酱炒出红油，下入煎好的豆腐再倒入调好的料汁，开大火将汤汁烧至浓稠，撒上香菜出锅。
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