萝卜炖牛腩，做法教程图解，萝卜炖牛腩如何做好吃，萝卜炖牛腩低热量、低脂肪食品、含脂肪少，是健康营养美食，今天教大家怎么做萝卜炖牛腩。1.准备好豆瓣酱、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、葱姜蒜、干红辣椒、小茴香、花椒2.牛腩冷水中泡半小时，期间换两次水，清洗干净。放入冷水锅中煮开，撇去血沫。3.将焯水的牛腩切成2cm左右的小方块。4.热
1萝卜炖牛腩
1.准备好豆瓣酱、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、葱姜蒜、干红辣椒、小茴香、花椒
2.牛腩冷水中泡半小时，期间换两次水，清洗干净。放入冷水锅中煮开，撇去血沫。
3.将焯水的牛腩切成2cm左右的小方块。
4.热锅温油，小火先后下姜、蒜、花椒、干红辣椒爆香。
5.将切块牛腩放入锅中，煸干水份。
6.煸到牛腩略黄水份煸干，下豆瓣酱翻匀。
7.然后调入生抽、料酒、冰糖、小茴香、桂皮、八角，翻匀。
8.接着把洗净切块的萝卜放入锅中翻匀。
9.锅中倒入一碗热水，不用太多，萝卜会释放一定水份,电高压锅炖煮水份也不怎么会流失。接着关火。
10.将所有食材转放入高压锅内，开启炖肉模式十五分钟，然后焖十五分钟。也可用砂锅小火炖一个小时，注意别炖干糊底。
11.炖完放入沙锅，尝一下味道，不够咸，加些盐。小火炖煮几分钟，收浓汤汁。
12.上桌享用吧！
2牛腩炖萝卜
1.牛腩买回来，切小块，洗干净，在水里泡30分钟…
2.萝卜干同样洗干净也用水浸泡，白萝卜削皮备用
3.牛腩浸泡好后，滤干水分备用
4.白萝卜切滚刀块备用
5.萝卜干泡后洗干净切成块备用
6.锅里放入清水，把白萝卜牛腩萝卜干一起倒入，盖上盖子，大火压15分钟，小火20分钟…
7.时间到了，把高压锅气排了，加入姜片和盐，继续中小火炖煮20分钟…
8.渐渐时间煮的越长，萝卜越入味，牛肉汤的清香味也就出来啦，盛起就可以开吃啦！
3萝卜炖牛腩
1.准备食材。白萝卜，牛腩。
2.牛腩，白萝卜洗净切小块。
3.葱切大节，姜蒜切大片，准备花椒籽，大料，香叶，桂皮，干辣椒。
4.起锅加入清水放入牛腩。放入几片香叶。
5.煮滚10分钟。撇去浮沫，捞出牛腩沥水备用。
6.起锅烧热，倒入适量油，油七成热放入切好的葱姜蒜，香叶，桂皮，花椒籽，干辣椒爆香。
7.加入一大匙柱候酱煸炒几下。
8.放入牛腩，倒入酱油，五香粉，煸炒3分钟。
9.加入莫过牛腩的清水。放入冰糖。
10.煮滚10分钟。
11.倒入电炖锅，开高档。
12.炖1个小时。
13.加入盐，萝卜块。
14.再炖40分钟就可以啦。
15.装盘食用。
4牛腩炖萝卜
1.先将牛腩洗净后放入压力锅中煮熟
2.将洗净萝卜去皮
3.将去皮后的萝卜切成小块
4.将煮熟的牛腩切成小块和萝卜放入锅中倒入煮牛腩汤同煮至萝卜软烂
5.放盐，鸡精调味，放入适量胡椒粉即可出锅，撒上香菜即可
5萝卜炖牛腩
1.牛肉切成2-3厘米的块块待用
2.准备好配料
3.冷水下锅焯水，加入一半的姜片和少许料酒，一定要记住冷水下锅，有利于出去牛肉里的血水和浮沫
4.焯好水后的牛肉捞出来洗干净沥干待用，焯水的姜片丢掉。
5.牛肉在焯水的同时，将胡萝卜白萝卜切成和牛肉差不多大小的滚刀块。
6.新起一锅，下底油，放入姜片，花椒，蒜头爆出香味，加入焯好水后的牛肉，爆炒。加入料酒，生抽，老抽，继续爆炒。牛肉上色后加一碗水，没过牛肉即可。
7.大火烧开后的牛肉，整锅导入高压锅，放入萝卜，香叶，葱段，桂皮。高压锅放在煲汤模式，大概压25分钟，即可。最后尝尝咸淡，如果淡了加点点盐。切记不要过早放盐。
8.开锅发现不够咸，又加了点盐和生抽，临时起意放了点腐竹，谁叫我家大宝爱呢??
9.赠送一个上汤菠菜?加了咸鸭蛋煮的，也是第一次尝试，棒得不行！??????
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