你好，欢迎阅读这篇文章。这篇文章要来做美食大盘点了。要盘点的内容是下酒菜。可以说是爱喝酒的朋友们的福利了。
你平时喜欢喝酒吗？不喜欢喝酒也没关系，学做这些下酒菜给老公吃，有助于促进家庭和谐哦。来看一下吧。
盐焗虾
食材:鲜虾、八角、粗海盐、花椒、料酒、香叶
做法：
1.将虾须剪掉，去掉虾线，用料酒腌制10分钟左右
2.将香料和粗海盐放入锅中，中火翻炒
3.炒出香气之后转小火炒出热气，在香料中间挖一个洞
4.将虾擦干水分放入洞中，用盐埋上，盖上锅盖焖10分钟左右关火
5.再停5分钟即可
炒鱿鱼
食材：鱿鱼、青椒、姜丝、蒜末、葱段、料酒
做法：
1.鱿鱼去皮，鱿鱼须切成小段，鱿鱼花刀切
2.鱿鱼焯水捞出，沥干水分
3.锅里放油，大火烧热，放入蒜末和姜丝爆香
4.将鱿鱼和青椒倒入锅中，翻炒，加入料酒调味即可
手撕牛肉
食材：牛肉、八角、花椒、香叶、陈皮、孜然、姜片、胡椒粉、椒盐、料酒、酱油、油辣子
做法：
1.牛肉切成合适的大小，所有的食材放进碗里抓均匀
2.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏到第二天
3.取出牛肉条，沥干水分，整齐放入烤盘，190度烘烤半小时左右
4.烤制过程中，可以取出倒掉多余的液体（一般选择烤到15分钟的时候）
5.将烤好的牛肉干放入碗中，倒上油辣子搅拌均匀即可
酒鬼花生
食材：花生适量、植物油适量
做法：
1.花生放入清水里浸泡5分钟左右，捞出后沥干水分
2.锅中倒油，中小火加热到冒热气，倒入花生
3.炸4分钟左右，没有水分就可以捞出
4.捞出之后放凉即可
拍黄瓜
食材：黄瓜、蒜、麻油、料酒、酱油、辣椒、香菜、陈醋
做法：
1.黄瓜洗干净后，将黄瓜拍开，顺着裂缝用刀划开
2.黄瓜切成小块，放入碗中
3.在黄瓜上倒入陈醋、生抽、糖、蒜，喜欢吃辣可以放入辣椒
4.加麻油，可以提香
5.加入麻油之后，可以放入冰箱8分钟左右，拿出来即可
百合芹菜
食材：芹菜、蒜、干百合、食盐、鸡精、食醋、香油
做法：
1.芹菜洗干净，百合泡发
2.芹菜斜切成条，大蒜剥皮
3.锅里烧开水，放入芹菜、百合，烫过之后放到冷水里弄凉
4.沥干水分，加入陈醋、蒜末、食盐、鸡精，搅拌均匀，放入香油，装盘即可
拌秋葵
食材：秋葵、蒜、食醋、生抽、食盐、蚝油、花生油
做法：
1.秋葵洗干净，去掉顶，锅里烧开水，把秋葵焯水，捞出放入冷水里冲凉
2.将秋葵对半切开，放入盘子里，撒上蒜末、食醋、蚝油、生抽、食盐，拌均匀倒在秋葵上
3.锅中烧油，泼在秋葵和蒜末上即可
