你好,欢迎阅读这篇文章。这篇文章要来做美食大盘点了。要盘点的内容是下酒菜。可以说是爱喝酒的朋友们的福利了。
你平时喜欢喝酒吗?不喜欢喝酒也没关系,学做这些下酒菜给老公吃,有助于促进家庭和谐哦。来看一下吧。
盐焗虾
食材:鲜虾、八角、粗海盐、花椒、料酒、香叶
做法:
1.将虾须剪掉,去掉虾线,用料酒腌制10分钟左右
2.将香料和粗海盐放入锅中,中火翻炒
3.炒出香气之后转小火炒出热气,在香料中间挖一个洞
4.将虾擦干水分放入洞中,用盐埋上,盖上锅盖焖10分钟左右关火
5.再停5分钟即可
炒鱿鱼
食材:鱿鱼、青椒、姜丝、蒜末、葱段、料酒
做法:
1.鱿鱼去皮,鱿鱼须切成小段,鱿鱼花刀切
2.鱿鱼焯水捞出,沥干水分
3.锅里放油,大火烧热,放入蒜末和姜丝爆香
4.将鱿鱼和青椒倒入锅中,翻炒,加入料酒调味即可
手撕牛肉
食材:牛肉、八角、花椒、香叶、陈皮、孜然、姜片、胡椒粉、椒盐、料酒、酱油、油辣子
做法:
1.牛肉切成合适的大小,所有的食材放进碗里抓均匀
2.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏到第二天
3.取出牛肉条,沥干水分,整齐放入烤盘,190度烘烤半小时左右
4.烤制过程中,可以取出倒掉多余的液体(一般选择烤到15分钟的时候)
5.将烤好的牛肉干放入碗中,倒上油辣子搅拌均匀即可
酒鬼花生
食材:花生适量、植物油适量
做法:
1.花生放入清水里浸泡5分钟左右,捞出后沥干水分
2.锅中倒油,中小火加热到冒热气,倒入花生
3.炸4分钟左右,没有水分就可以捞出
4.捞出之后放凉即可
拍黄瓜
食材:黄瓜、蒜、麻油、料酒、酱油、辣椒、香菜、陈醋
做法:
1.黄瓜洗干净后,将黄瓜拍开,顺着裂缝用刀划开
2.黄瓜切成小块,放入碗中
3.在黄瓜上倒入陈醋、生抽、糖、蒜,喜欢吃辣可以放入辣椒
4.加麻油,可以提香
5.加入麻油之后,可以放入冰箱8分钟左右,拿出来即可
百合芹菜
食材:芹菜、蒜、干百合、食盐、鸡精、食醋、香油
做法:
1.芹菜洗干净,百合泡发
2.芹菜斜切成条,大蒜剥皮
3.锅里烧开水,放入芹菜、百合,烫过之后放到冷水里弄凉
4.沥干水分,加入陈醋、蒜末、食盐、鸡精,搅拌均匀,放入香油,装盘即可
拌秋葵
食材:秋葵、蒜、食醋、生抽、食盐、蚝油、花生油
做法:
1.秋葵洗干净,去掉顶,锅里烧开水,把秋葵焯水,捞出放入冷水里冲凉
2.将秋葵对半切开,放入盘子里,撒上蒜末、食醋、蚝油、生抽、食盐,拌均匀倒在秋葵上
3.锅中烧油,泼在秋葵和蒜末上即可