鱼头豆腐汤，鱼头豆腐汤的做法教程？做菜是一门很大的学问，不管在外面吃过多少美味的食物，自己动手烹饪出来的不管是否美味，那个过程都是一个重要体验，Abcd85790就为大家带来鱼头豆腐汤的做法教程，教大家怎么做出美味的鱼头豆腐汤。1.鱼头鱼尾清洗干净，沥干水分，用厨房纸巾擦干鱼头上的水。备用。2.炒锅烧热，加入适量的食用油，油温烧热后放入鱼头煎一下。一次把一面煎透。然后翻身煎另外一面。3.鱼头鱼尾都煎好后，加入少许料酒，生姜片
1鱼头豆腐汤
1.鱼头鱼尾清洗干净，沥干水分，用厨房纸巾擦干鱼头上的水。备用。
2.炒锅烧热，加入适量的食用油，油温烧热后放入鱼头煎一下。一次把一面煎透。
然后翻身煎另外一面。
3.鱼头鱼尾都煎好后，加入少许料酒，生姜片，一次性加入开水大火煮开5分钟，转小火炖10分钟。
(切记加入开水，先大火煮噢)
4.准备好嫩豆腐和青蒜。
5.加入切开的豆腐，大火煮开一两分钟，加入少许盐调味，就可以关火了。
6.烧好的鱼头汤，奶白奶白的特别浓！
7.青蒜切好。
8.鱼头汤盛入砂锅，撒上青蒜点缀。
9.鱼头豆腐汤成品图！
2鱼头豆腐汤
1.清洗干净鱼头并斩4块，豆腐切小块备用
2.锅里放少许油把鱼头两面煎黄
3.两面煎黄后放入沙锅并倒入适量开水
4.不到5分钟后汤变白了，中小火让其煮多三分钟
5.随后放入豆腐
6.豆腐放入煮开后关火。调入少许的盐和香菜即可
3鲫鱼头豆腐汤
1.新鲜鲫鱼头去血水洗净，用料酒腌15分钟去腥。
2.切几片鲜姜,葱白切段，葱叶打结。
3.热锅内倒少量油，油热后将鱼头两面各煎30秒。
4.加入葱段和姜片煸出香味。
5.往锅内倒适量开水，没过鱼头即可。(我家是平地锅，水没有没过鱼头)加入青葱、料酒，炖十分钟。
6.用水冲洗一下豆腐，切成长方体块。
7.加入豆腐，小火炖5分钟。
8.加入盐、枸杞，淋少许香油，搅匀出锅。
9.盛到汤碗里加少许香菜点缀。
4鱼头豆腐汤
1.鱼头洗干净沥水。
2.葱切花，姜切片。
3.锅中倒油烧热下鱼头和姜片，大火煎至两面金黄，沿锅边淋入少许料酒。
4.一次性倒入足量的开水，水量要比成品汤多一点，炖的时候会消耗一部分，加入豆腐块，调入适量盐，少许白糖，2粒花椒大火煮开5分钟后转小火炖15分钟。
5.煮好后汤汁浓稠且呈奶白色，调入少许鸡精和胡椒粉，撒葱花即可出锅。
6.盛出即可食用。
7.汤汁鲜美无腥味，营养又好喝。
5香鲜鱼头豆腐汤
1.鱼头洗净
2.生姜，葱，橙皮，枸杞备好
3.水烧开把鱼头放入绰一下去腥捞出
4.锅中放油加入葱姜爆香，鱼头放入煎一分钟加入足够多开水
5.放入橙皮枸杞
6.把上面的沫子捞出大火烧开转中火加入盐少许鸡精
7.中火烧20分钟关火
8.大功告成
点击查看全文
