素烩全家福如何做好吃,素烩全家福怎么做好吃，香甜可口，含有高蛋白质和丰富的维生素，常吃素烩全家福如何做好吃,素烩全家福怎么做好吃能延缓机体衰老，提高免疫功能。具体步骤有1.所有材料(芹菜末除外)以加了少许盐(份量外)的滚水汆烫后捞起，沥干水份；调味料b调成玉米粉水备用。2.热油锅，倒入高汤烧开后，放入作法1的所有材料以中火续煮至再度滚沸时，加入盐、味醂及芹菜末略拌一下，再以玉米粉水勾薄芡即可。
1全家福
1．全部材料均洗净，葱、蹄筋切段；姜及冬笋去外皮，木耳去蒂，均切片；小黄瓜切斜片；香菇泡软、去蒂(图1)；海参去肠泥(图2)，放入沸水中加A料、姜及部分葱段(图3)煮沸，改小火煮5分钟，捞出，用冷水冲凉后切斜片。
2．里肌肉洗净、切薄片，放碗中加B料拌匀，放入热油锅中炒至8分熟(图4)，盛出；锅中再倒入2大匙油烧热，炒香葱及香菇(图5)，加入木耳、蹄筋、鹌鹑蛋、冬笋及C料炒匀，改小火煮5分钟，再加入海参煮熟(图6)，最后加入里脊肉及小黄瓜炒匀，倒入D料调匀，盛起前淋上E料即可。
吉祥话
丰富多样的材料，给人热闹欢欣的感觉，象征着过年时子孙共聚一堂，温馨幸福的气氛。
图解
2全家福
1、鲍鱼切片、虾仁去泥肠后过油滑熟；鳜鱼肉、鸡脯肉、火腿切片；口蘑切小片后焯水漂净；青菜汆烫备用。
2、砂锅加油烧热，加入鸡汤、葱、姜汁、精盐、味精、白胡椒粉和鲍鱼汁烧开，倒入做法1备用的原料。
3、烧烩入味后，加水淀粉勾芡再烧一滚后装汤盘即可。
好吃伴侣
鲍鱼是水中之宝，可补肾，为事业忙碌的男人们千万不要忽略了做男子汉的乐趣，常食鲍鱼保证你“雄心”大振!
新鲜的鳜鱼肉质细腻且胶质丰富，对女性肌肤有着很好的修复作用，所含的维生素A、维生素B、维生素D也是很好的补血、抗老的养分，搭配抗癌的食用菌类、排毒的笋类一起清蒸，是一道不折不扣的健康驻颜菜品!
3全家福
在采用杜邦TM特富龙®涂层的不粘汤锅中，放入清水，烧开。
将海参、鱼丸放入锅中略焯，取出。海参切段、鱼丸切成片，备用。
再将虾仁、鲍鱼片、鲜贝、笋片一起放入锅中，烫2分钟取出，备用。
将特富龙®涂层的炒锅放到火上，在锅中只要倒入1汤匙底油，用中火把葱姜慢慢爆香，下火腿片、鸡腿菇略炒，再放入之前焯好的主料，一起划炒片刻，再淋上黄酒，倒入蚝油和酱油，翻炒片刻。
最后，在起锅前勾上芡汁和香油即可。
小诀窍
料中有很多都是快熟的食材不能太长时间地加热和烹饪，因此我们在选择锅具的时候推荐使用，带有杜邦TM特富龙®不粘涂层的炒锅，由于受热更加均匀，锅底更加平滑，可以让烹饪出的菜肴成熟的程度一致，入味也更加均匀，而且使用杜邦TM特富龙®不粘涂层的锅具用油非常节省，对我们的身体也是非常有益的。
4素烩全家福
1.所有材料(芹菜末除外)以加了少许盐(份量外)的滚水汆烫后捞起，沥干水份；调味料b调成玉米粉水备用。
2.热油锅，倒入高汤烧开后，放入作法1的所有材料以中火续煮至再度滚沸时，加入盐、味醂及芹菜末略拌一下，再以玉米粉水勾薄芡即可。
5全家福
1、黄瓜要生切成片，其他食材用水焯熟，牛肉比较费时间，要提前煮好。
2、将所有材料、配料、调料放到一个盆子里，虽然每样只是一点点，集合起来就是一大盆。就好像过年了，散落在各地的孩子，拖家带口汇聚到父母家里一样，所以取名“全家福”很贴切吧。
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