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茶干素食小炒怎样做好吃 茶干素食小炒做法

时间:2020-10-27 07:29:03

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茶干素食小炒怎样做好吃 茶干素食小炒做法

茶干素食小炒怎么做好吃 茶干素食小炒的做法有很高的营养价值,是美容养颜的最佳菜品,今天就带大家来看看。具体做法有食材冼净,将胡萝卜、茶干、蘑菇切片,葱切段,蒜切碎。起油锅放葱蒜爆香,下入胡萝卜片翻炒一会儿。

1【素什锦白菜卷】私房养生精致美味素食

1、黑木耳用冷水泡软,去蒂后切成细丝。莴苣笋和胡萝卜洗净分别去皮切成细丝,大蒜切碎。白菜叶洗净,切去菜帮部分,留下菜叶;

2、大火烧开锅中的水,放入白菜叶汆烫至菜叶变软,捞出放入冷水中过凉,沥水待用;

3、炒锅烧热倒入少许油,下一半的蒜末爆香,放入胡萝卜丝炒软,加入五香粉和盐炒匀后盛出;接着放入黑木耳丝翻炒,调入生抽和盐炒熟后盛出。再倒入少许油,下蒜末和莴苣笋丝翻炒,加盐调味后盛出。

4、取一片白菜叶平铺在案板上,中间放上炒好的什锦馅料,将白菜叶从中间卷起,两端的叶片折向中间卷成卷,依次将剩余的馅料和白菜叶都包成白菜卷;

5、将白菜卷对半切开码放在盘中,炒锅倒入半碗水,放入枸杞、少许生抽、盐和香油烧开,煮1分钟至枸杞变软,倒入水淀粉勾芡,将芡汁淋在白菜卷上即可。

小诀窍

**可以根据喜好选择黄瓜、香菇、金针菇、粉丝等做白菜卷的馅料。

**如果觉得麻烦,馅料可以不用单独炒,一起炒也较省油。只是分开炒可以单独调味,吃起来口感会比较有层次。

**此分量可以做5个直径约一元硬币大小,长约8厘米的白菜卷。如果家里人多,则需要增加食材的用量哦。

2香辣双椒鸡粒小炒———简单美味的下饭菜!

1、鸡胸切成小粒,用料酒和少许盐,白胡椒粉腌制,尖椒切成粒备用。

2、锅中倒入适量的玉米油(色拉油也行),半勺豆豉,2勺母亲辣子鸡丁酱,葱末,蒜末放入微波炉中高火1分钟。

3、取出后放入腌制好的鸡肉,和干辣椒段,放入微波炉中,把盖子错开的放到保鲜盒上,高火微波3分钟,取出后拌匀,把夹肉捻开,反入切好的红椒粒,再放上切好的绿椒粒,撒上少许盐,和一点点糖提鲜。

4.最后放到微波炉中高火2分钟,取出拌匀即可。

3小炒五色素

1. 绿豆芽洗净滤干待用,胡萝卜洗净切丝,香菇浸软切丝,香干切丝,青椒去籽切丝待用(可以换成芹菜);

2. 锅里放油,爆香蒜末(不要等变色哈,会发苦)

3。胡罗卜下锅先炒。炒至发软了,下其余四种蔬菜,

4。基本熟透就放盐和鸡精调味。(不要炒得太软太熟,否则影响口感)

5. 起锅,装盘。

注意:由于我今天买菜时忘了买芹菜,所以绿色的不得不用青椒代替,当然对爱辣人士来说,这么做也很好吃。不过换成芹菜(西芹唐芹都可)的话,吃起来会更香更爽口。

4健康素食西兰花炒百合

1、先去掉西兰花那庞大的根,一般来说,买来的西兰花都带有一个很大很占分量的根,炒菜放进去不好吃,也影响西兰花的卖相,所以经过我的实践,用这一部分根部·切成小丁,用来炒米饭,真是超棒超好吃哦,在物价日益高涨的今天,这不失为一个节约资源的好办法吧·哈哈·

2、将西兰花掰成小朵,百合去掉黑的地方,掰成小瓣,清洗干净。

3、准备少许水淀粉。

4、锅子里烧开水,放入几滴香油(为的是西兰花焯水之后能保持翠绿),将西兰花倒入焯至断生。

5、炒锅放油,油热倒入焯好的西兰花,翻炒,根据口味加入适量的盐。

6、翻炒几下倒入百合,继续翻炒。

7、翻炒至百合断生之后,加入少许鸡精,并倒入水淀粉

8、色白如玉,绿如翡翠的西兰花炒百合,成功!!!

5辣辣榨菜素小炒

1.胡萝卜先煮4分钟,再加西芹煮2分钟,沥水备用。

2.冬菇切丝,用少许(约半茶匙至一茶匙)糖、生抽、老抽和麻油腌10分钟。

3.快火下油起锅,爆香蒜蓉至金黄,下辣椒油爆香,再加冬菇炒香,加入云耳炒1-2分钟。

4.加入西芹,胡萝卜略炒一阵,再加入汁料炒匀装盘即可。

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