皮蛋瘦肉薏米粥最正宗的做法 怎么做皮蛋瘦肉薏米粥，人生在世怎么能离开吃呢？所以chenjunhu622今天教大家皮蛋瘦肉薏米粥，希望对大家有所帮助。做法如下，1.1.猪肉洗干净后，用盐腌至少一天；2.2.皮蛋去壳，切成小块；3.3.薏米和大米洗净，加入清水，大火煮开后，放入瘦肉，再煮开转小火煮大约30分钟，放入皮蛋继续煮15分钟左右，放盐调味即可。
1皮蛋瘦肉粥
1．大米洗净、肉切成末、皮蛋切成粒、榨菜切成末、葱洗净切成葱花备用。
2．洗净的大米放入电饭锅内，加入约1500ml的水，调到煮粥档开始工作，粥煮好后备用。
3．将煮好的白米粥倒入另外锅中继续慢煮，煮开后加入皮蛋粒、榨菜末，加入适量的食油、盐继续煮，要注意粘锅。
4．然后加入肉末继续煮，肉片翻白速加入味精、葱花、胡椒粉拌匀即可。
2皮蛋瘦肉粥
1.把米洗一遍，然后浸泡
2.把葱、姜、香菜切末，里脊肉切丝或切末，皮蛋切丁，如果想缩短时间，肉可以在前一天晚上准备
3.向锅内倒入5-6碗水，放入肉、姜并搅散，加热等待烧开
4.水开时把泡好的米放入锅中（水开后放米，不易粘锅），锅开后，调小火，直至米粒煮烂
5.米煮好后，放入皮蛋（最后放皮蛋，粥的颜色漂亮），放适量的盐
6.放入葱、香菜，关火
3皮蛋瘦肉粥
1.大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好（我加入了几颗泡好的青豌豆）。
2.里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。
3.然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味。
4.皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。
5.粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮。
6.直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，就可以出锅了。
4皮蛋瘦肉粥
1.5块6的里脊肉先用盐抹一遍，放冰箱冷藏，入味。
2.半碗大米，淘净后用两调羹油+一调羹盐拌匀，腌半个小时。
3.姜切大片，松花蛋剥4个切两个成丁，剩下两个先放放，等粥熬好再切不晚。
4.腌好的大米和切成丁的两个松花蛋倒进压力锅，倒一半水。
5.把冰箱里腌好的肉取出来用水冲一下；
6.水开后，把肉块完整的放进去稍煮、去腥、去血污即(火不用关小，肉块在滚水里，外面的部分遇热变硬，锁住里面的肉汁)。
7.粥好了以后把煮过的肉块和前两个松花蛋切丁整个放进去接着煮。
8.是同一个压力锅，换玻璃盖继续熬10分钟。
9.小火煮20分钟后，把肉块从粥里捞出来，用在水龙头下用凉水过一下，再用手撕成丝，不要用刀切，刀切就把肉切糟了，撕的时候注意：很烫手，我被烫的跺脚龇牙的。
10.把撕好的肉丝和剩下的那两个松花蛋再切成丁一起放进粥里，小火20分钟。
11.小香葱切成葱花，等粥好了，盛一碗撒一把，现吃现撒。
5皮蛋瘦肉粥
1、瘦肉粒用生粉、盐、码味。
2、皮蛋切粒、腐皮用热水浸泡发透切丝。
3、糯米和珍珠米洗净用少许的调和油拌过，这样容易煮开花。
4、锅中要一次性加够水，不能在中途加水。锅中烧沸水下入米煮至米开花时，放入姜丝、皮蛋、瘦肉粒腐皮，用勺不断搅动至浓稠。
5、放入盐、鸡精、少许白糖、胡椒粉、少许生粉、葱花即可。
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