①白玉豌豆粥
食材：
大米100克，豌豆30克，豆腐200克，胡萝卜60克。盐适量。
步骤：
1 大米淘洗干净；豌豆洗净；豆腐洗净，切小块；胡萝卜洗净，切小丁。
2 锅置火上，倒入适量清水，放入大米煮开，转小火煮约15分钟，放入豌豆、胡萝卜、豆腐煮成粥，调入盐即可。
②双菇糙米粥
食材：
糙米60克，菠菜30克，蟹味菇20克，干香菇2朵。高汤适量，盐、白胡椒粉、香油、葱花各少许
步骤：
1 糙米洗净，用水浸泡约4小时；菠菜择洗净，焯水后切小段；香菇泡软，切丝。
2 锅内放油烧热，倒入香菇爆香，倒入高汤煮开，加糙米煮滚。
3 换小火，放入蟹味菇煮约30分钟，加盐调味。
4 关火前加入菠菜、白胡椒粉、香油调味，以葱花点缀即可。
③冬瓜薏米粥
食材：
薏米70克，大米30克，冬瓜100克，香菇20克，香菜适量。盐3克，胡椒粉少许。
步骤：
1 薏米洗净，用水浸泡2小时；大米淘洗干净；冬瓜洗净，切丁；香菇泡发，去蒂切薄片；香菜洗净，切末。
2 锅内加适量水，放入薏米煮开转小火煮15分钟，放入大米煮开再续煮20分钟，放入冬瓜、香菇，大火煮开，改小火煮约10分钟至粥熟，加盐、胡椒粉和香菜末调味即可。
④松蘑粥
食材：
大米100克，松蘑50克。姜丝5克，葱花3克，盐、味精、胡椒粉各少许。
步骤：
1 大米淘洗干净备用；松蘑水发后去根洗净备用。
2 锅置火上，加适量水、大米、松蘑同煮30分钟，加姜丝、盐、葱花、胡椒粉、味精调味拌匀即可。
⑤香菇荞麦粥
食材：
粳米50克，荞麦30克，香菇30克。盐、葱花各3克。
步骤：
1 香菇浸入水中，泡开，切成丝。
2 粳米和荞麦淘洗干净，放入锅中，加适量水，开大火煮沸后，转小火煮20分钟，放入香菇丝，慢慢熬制成粥，加盐、 葱花调味即可。
⑥花生肉末粥
食材：
大米100克，猪肉50克，花生仁60克。姜丝5克，盐少许。
步骤：
1 大米淘洗干净；猪肉洗净，切末；花生仁泡洗干净。
2 锅中倒入适量水，放入大米煮开，加入花生仁同煮20分钟，加猪肉末、姜丝煮熟，调入盐即可。
⑦皮蛋瘦肉粥
食材：
大米、猪瘦肉各100克，松花蛋2个，油条1根。葱末、姜末各适量，盐、胡椒粉、香油各少许，排骨汤300克。
步骤：
1 大米淘洗净；猪瘦肉切丝；松花蛋切小丁；油条切小段。
2 大米与适量清水一同放入锅中，先以大火煮沸，再转用小火熬煮至粥状，将排骨汤加入粥中一起滚煮，至粥汁融入排骨汤后，加入瘦肉丝、松花蛋丁、盐、胡椒粉、葱末、姜末拌匀，即可起锅。
3 食用时，可添加油条、香油以增香味。
⑧香菇山药肉丝粥
食材：
山药、大米各100克，香菇30克，瘦肉、芹菜各50克。盐3克，胡椒粉少许。
步骤：
1 大米洗净，浸泡半小时；香菇泡软洗净，去蒂切丝；瘦肉洗净切丝；山药去皮洗净，切丁；芹菜择洗干净，切末。
2 锅置火上放油，油热后炒香山药丁，加入肉丝、香菇丝炒熟，盛起备用。
3 锅中倒入适量水，放入大米煮开，转小火煮20分钟，加入炒好的山药肉丝和大米一起煮成粥，熟后加入盐、胡椒粉、芹菜末即可。
