板栗香菇焖鸡翅怎么做好吃_板栗香菇焖鸡翅的家常做法,板栗香菇焖鸡翅怎么做好吃_板栗香菇焖鸡翅的家常做法做法图解?民以食为天,吃对我们还是非常重要的,一道美味的食物入口的那一刻也是最美妙的感觉,今天男主人zkw为大家带来板栗香菇焖鸡翅怎么做好吃_板栗香菇焖鸡翅的家常做法做法图解,我们一起来学习一下吧!在锅里放水煮栗子,10分钟出锅,菜刀切去头部,然后就趁热动手剥栗子皮,备用。在翅中上面扎些小眼,然后放上盐、花椒面、料酒、糖、辣椒面,我放的是不辣的那种,上上颜色,卤一会,大概20分钟吧。
1板栗焖鸡
1、板栗开水煮熟,剥皮待用。
2、锅烧热,放入姜、蒜爆香,放入鸡肉炒3分钟。
3、另起锅里放水,将板栗和炒过的鸡肉一起放入,焖15分钟。
4、最后放入盐、胡椒粉、酱油、耗油、料酒,煮熟,撒葱花即可出锅。
2板栗焖鸡
1.开水焯烫鸡块变色捞出,用热水将鸡块上的浮沫冲洗干净备用
2.锅热油,下姜片葱段花椒蒜瓣,炒香,倒入鸡块,下料酒,冰糖,老抽,生抽,盐,倒
3.入开水,下栗子,盖上盖子,中火焖20分钟,大火收汁
3土豆焖鸡翅
1、将土豆去皮切块,鸡翅洗净,切几片姜;
2、起油锅,放花椒爆香,放入土豆和鸡翅;
3、加生抽、三大匙米酒、糖,翻炒;
4、炒出一些香味后,倒入开水,没过土豆;
5、加入姜片和三匙醋,盖上锅盖,焖四十分钟;
6、揭开锅盖,再加三匙米酒,炒到快收汁时,加入一匙香辣酱,翻炒至收汁。
小诀窍
1、最后加香辣酱是为颜色更好看,不加也可以,可加点老抽上色;
2、焖制中途汁烧干的话,加开水;
3、发芽土豆不要吃。
4沙茶焖鸡翅
1、将冬笋切成条。鸡翅治净,从关节处斩断。另将锅内放汤,加入料酒、葱姜汁、酱油,下入沙茶酱搅匀,用大火烧开。
2、下入鸡翅继续用大火烧开,撇净浮沫,再改用小火力口盖焖至鸡翅九成熟。
3、下入冬笋,加入精盐,继续用小火焖至鸡翅熟烂,加入白糖。
4、收浓汤汁,加入味精、胡椒粉、用湿淀粉勾芡,出锅装盘即成。
小诀窍 特点
鸡翅香烂,笋条鲜嫩,沙茶味浓。
操作提示
收汁时,要用大火。芡汁不宜过稠。
5洋葱焖鸡翅
1、准备鸡翅和洋葱
2、鸡翅洗干净后切成块
3、加入适量盐、黑胡椒粉拌匀腌半小时
4、洋葱切成丝
5、热锅淋油将姜丝和葱爆香
6、加入洋葱
7、倒入鸡翅
8、鸡翅炒至变色加入菁选酱油和水焖十分钟
9、焖至鸡翅快好时加入适量白糖
10、最后加入适量葱花炒匀即可
11、盛出来装好,开动咯。
小诀窍 1、鸡翅提前腌会更入味
2、鸡翅可以整只焖也可以切块焖
点击查看全文