着门店数不断增多,市场影响力逐渐增大,冒菜越来越多地成为各项榜单的独立品类,让更多餐饮创业者、投资人选择进入冒菜品类。这也让冒菜品牌的竞争变得更加激烈,各品牌纷纷升级、创新,拉高冒菜品类的天花板,拓宽了品类赛道。
8月13日,由世界中餐业联合会、红餐网联合主办,的“中国餐饮营销力峰会”,在成都世纪城天堂洲际大饭店举行。会上重磅揭晓了“中国餐饮(品类)十大品牌”,和“中国餐饮(细分品类)三甲品牌”两大奖项,共160个餐饮品牌分别获得殊荣。
在冒菜的细分品类榜单中,三顾冒菜、芙蓉树下、大牌冒菜分别摘得三甲桂冠。
随着冒菜品牌在市场上不断“开疆拓土”,冒菜品类正越来越多地作为一个品类被单独拿出来讨论。除了红餐网,窄门等第三方平台在榜单评选中,将冒菜单列为一个评选品类外,冒菜也正成为一个单独的重要品类,参与到餐饮的品类竞争中。
而从本次发布的榜单及其评选数据来看,冒菜的竞争随着市场的不断扩大,头部餐企也在不断升级,未来竞争可能将愈加激烈,进入短兵相接的阶段。