炒冻豆腐如何做，相信很多人梦想中肯定都少不了好吃的，滴血汉子当然也不例外，所以带来了炒冻豆腐让你的口水直流三千尺。我带大家一起看看是怎么做的吧，1.瘦肉切粗丝.2.冻豆腐.辣子.姜蒜3.葱切段.4.用生粉.生抽把肉拌匀.5.锅里放油先炒肉.6.随后放姜姜蒜7.放青椒.与豆腐.边炒边放生抽，盐.起锅前放葱段.
1白菜冻豆腐
1.准备材料
2.将冻豆腐切成长条，白菜切成小段
3.锅中放油，油热后，倒入冻豆腐
4.接着下入白菜和高汤，少煮片刻，起锅时放盐
2剁椒冻豆腐
1、嫩豆腐入冰箱冷冻后，取出解冻、切块。
2、水烧开转小火，放入豆腐稍烫，捞出，放冷水中冷却挤掉水分。
3、青豆解冻，入沸水锅中煮至断生，与豆腐一起装盘，放适量酱油、麻油、剁椒。
4、蒸锅加水烧开，放入豆腐中火蒸8分钟左右即可。
5、用红萝卜、白萝卜、黄瓜做装饰。
3炖冻豆腐
1.将冻豆腐用温水泡化开(需10-30分钟)，放入清水中洗净，挤净水分，切成长3厘米，宽2厘米，厚1厘米的块，放入开水锅中焯烫一下，捞出晾凉，挤出水分；
2.白菜心切条，放开水锅中焯烫一下，捞出用水浸凉；
3.虾子用温水浸泡，洗干净；
4.笋片洗净；
5.锅架上火，放油烧至七八成热，下入葱末、姜末炝锅，爆出香味后，放入鲜汤、盐、冻豆腐、白菜心、笋片、虾子，烧开后撇去浮沫，改用小火炖烧10分钟，加入味精拌匀，淋入香油，即可上桌食用。
4西兰花冻豆腐
1、北豆腐切成小块，装入保鲜盒，放入冰箱冷冻室冷冻一天以上。用时提前半天取出化冻后，把水份挤干
2、西兰花掰成小朵，用盐水浸泡、彻底洗净。烧一锅开水，放入西兰花焯一分钟，捞出过凉水，可使西兰花颜色鲜艳，口感脆嫩
3、胡萝卜洗净切片
4、锅热倒油，先下胡萝卜炒一会，再倒入冻豆腐翻炒，多炒一会，因为冻豆腐内部温度很低，不易熟。锅中倒少许水，煮一下豆腐
5、最后倒入西兰花，炒熟即可。出锅前撒盐，点几滴香油
5冻豆腐炖粉丝
1、冻豆腐室温下解冻，直到能切开就行，切成2-3cm大小的块。
2、粉丝在水里泡软。
3、油烧热后，葱花炝锅，放入冻豆腐和白菜炒几分钟。
4、加水，放入粉丝和剩下的红烧肉（包括汤冻），水没过菜。
5、煮10-15分钟，直到水分吸干，再盖上锅盖焖几分钟即可。很入味~
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