土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促进消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，下面来做一道关于土豆的菜吧
一、腊肉土豆干
主料：腊肉适量 土豆干适量
辅料:油、盐、味精、生抽、葱各少许
制作工艺:
腊肉土豆干总共有16个步骤：
1、主料1： 腊肉
2、主料2： 土豆干
3、先把土豆干洗净。
4、然后再用清水浸泡2小时左右，基本上泡软就可以了。
5、控净水分，放入蒸锅蒸制20分钟。
6、蒸好的土豆干非常筋道，取出备用。
7、把腊肉切片。
8、起锅热油，放入葱花炒香。
9、放入腊肉片煸炒
10、煸炒均匀后，放入土豆干。
11、继续翻炒均匀
12、烹入生抽
13、加少许水稍稍烧制
14、加盐、味精调味
15、旺火收汁，即可关火
16、出锅装盘，即可上桌
二、熊猫小贴士
1、这腊肉属于多吃不宜的食物。从营养和健康的角度看，腊肉对很多人，特别是高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年朋友而言，不是一种合适的食物，切勿贪吃
以上就是腊肉土豆干的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。
