说到猪身上最珍贵的部位，不是猪肉和排骨，而是猪身上一个宝物，它就是补血圣品猪肝，猪肝成为冬季补血养血的美味佳肴，胡萝卜是多功能的营养蔬菜，脆嫩爽口，营养又健康，胡萝卜和猪肝一起吃，吃起来营养价值高，补血补铁，呵护身体的健康，而且对于修复视力相当有利，你们吃过这道胡萝卜炒猪肝？接下来为你们分享这道美味的养生食谱吧。冬季，多给孩子吃此菜，补血补铁，改善视力，肝脏越来越健康。
【胡萝卜炒猪肝的烹饪技巧】
准备食材：准备2个胡萝卜，猪肝200克，少许尖椒，红椒一个，少许食用油，盐少许，料酒和生抽少许，淀粉少许等等。
烹饪步骤1：将胡萝卜洗干净，将胡萝卜去皮后切成片备用，将尖椒切成片备用，大蒜切好备用。
烹饪步骤2：将猪肝顺猪肝纹路切成薄片，将猪肝清水过几遍去掉血水，将猪肝用料酒和生抽，少许的食盐腌制一会儿。
烹饪步骤3：将猪肝过一遍热水，加上少许料酒，捞出后装盘备用，将胡萝卜同样焯水3分钟，沥干之后备用。
烹饪步骤4：锅中烧花生油，加上大蒜和生姜，转大火下猪肝煸炒2分钟，加上一些大葱炒香。
烹饪步骤5：加上之前准备好的胡萝卜片，加上一些尖椒煸炒，均匀的翻炒2分钟。
烹饪步骤6：加上一些生抽，少许食盐，味精少许，均匀的翻炒，撒上一些葱花，这道补血护眼的胡萝卜炒猪肝做好了，绝对让你胃口大开。
推荐语：猪肝是猪身上最宝贵的一个部分，含有高蛋白，高铁元素，丰富的维生素A成分，都是人们或缺的物质，铁元素是菠菜6倍，常食促进血液循环，补血养血，补铁，搭配胡萝卜还可以促进双眼明亮，改善视力的作用，还可以帮助吸附肝脏的有害物质，促进肝脏细胞的健康，是一道营养健康的家常美味。
你们吃过这道胡萝卜炒猪肝？（所有图片来自网络）
