生活中很多不良饮食习惯都会损害身体，因此从现在开始你就要注意了。干烧虾的做法,干烧虾如何做好吃怎么做健康又好吃？今日向大家解答，武宏宇_伍子分享干烧虾的做法,干烧虾如何做好吃做法教程。1.草虾去肠泥洗净后，放入沸水中汆烫至熟后捞起备用。2.葱、姜、蒜头切末备用。3.热一锅，放入1大匙油，将作法2的材料入锅中爆香后，加入辣豆办酱炒香，再加入酒酿炒匀。
1干烧虾
虾洗净用厨房纸吸干水分，盐胡椒料酒腌20分钟。热锅不放
油直接放虾，两边煎干直到看到虾皮有点泛白，盛起。锅里下一点油（这菜不用多放
油也香）下蒜蓉姜蓉葱白炒香后再放虾回锅，给点花椒粉和一点盐葱花炒炒就可上桌。
2干烧草虾
1、大蒜去皮，洗净：葱洗净，切长段；姜洗净，切片；草虾洗净，挑去肠泥备用。
2、用剪刀剪去虾头前端触须。
3、A料放入碗中调匀。
4、加入草虾拌匀备用。
5、锅中倒入2大匙油烧热，放入草虾炒至呈红色。
6、加入葱、姜、大蒜，用大火炒熟。
7、再加入B料炒匀。
8、最后加入C料调匀即可。
小窍门
干烧草虾怎样才能保持鲜嫩？
草虾放入锅中炒时，要大火快炒，待草虾颜色一变，马上加入B料，快速拌炒均匀，立即盛出。这样鲜味不易流失，还能防止加热太久而是虾肉变老。
3干烧明虾
1、大明虾用刀或剪刀开背后，抽去泥肠、砂袋。
2、铁锅加油50cc，烧热后放下明虾，煎黄两面变色盛出。
3、锅中加入绞肉炒散后，放下豆瓣酱、蒜、姜、葱炒香后加醪糟炒和。
4、随即盛出一半料汁。
5、放下之前煎黄的明虾，加入黄酒、盐、糖、少量水焖烧。
6、明虾熟后，淋下盛出的另一半料汁，等料汁将收干时，拣出明虾装盘。
7、余汁淋醋，淋人生粉液，勾芡，淋红油成料汁。
8、再将料汁覆盖于明虾身上即成。
4干烧虾
1.将虾剪去须洗净，沥干水分
2.超过注油烧热，下蒜泥、姜末、豆瓣辣酱炒香，放入虾翻炒数下，烹入料酒，加入生抽、白糖及适量清水，加盖略烧
3.待汤汁收浓，撒上葱末炒匀，出锅即成
5越式干烧虾
鮮中虾醃蒜粒，糖，蜜糖，魚露，辣椒油，老抽，胡椒粉，味精二小吋撈起，蒜粒也另外撈起，醃汁放一旁备用.热油锅放油让油热到極点，下醃虾大火煎微焦(是因糖甜味多所从焦快)立即转过另一面也大火煎微焦撈起备用.下蒜片爆香至干脆，然后下醃汁滚至汁膠稠，把虾回锅快炒拌勻即可出菜.
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