曾有调查显示，年轻上班族每天坚持吃早饭的仅三分之一，且大部分都是路边随便买个包子对付过去，仅有不到两成的人是真正自己准备早饭。
我亲自试过，从最开始在家里鸡蛋牛奶粗粮水果蔬菜整一套，到后来路边买个包子配豆浆，到最后，变成宵夜十成饱，早上饿不了，从此免去吃早的烦恼。
我们的大脑和身体都一样，都喜欢偷懒。
能每天好好吃早饭的人太少，以至于如果你能做到，都可以炫耀了。
不吃早饭的后果，多少都有耳闻，譬如低血糖而晕倒，胆囊炎，胆结石等。
虽说早饭吃好不会长命百岁，但对健康也有所增益，
知乎曾经有个问题：“体质极差的人该如何从头开始恢复身体素质？”，有个经典的高赞答案是这么讲的。
答主坚持最久的事是熬夜5年，最持之以恒的是烟酒9年不离手，常规重油重盐，平日好吃贪睡。就这样，身体到了一种“连稍微跑一下，肺部就烧灼的感觉”。
不吃早餐的后果，远超你想象
一顿早餐应该占据一天35%的食物能量，早餐吃得好，一天都会很满足，中午不会暴饮暴食，晚上也会中规中矩。知道第二天还是会这么丰盛幸福。
但如果不吃早餐，日积月累你可能会
1、诱发糖尿
我们晚上一般不进食，早上醒来时血糖会偏低。如果不吃早餐，容易出现头晕、乏力、昏厥等低糖，还会产生强烈饥饿感，导致午餐时吃得更多，使餐后血糖飙升。
这样大幅度的血糖水平变化，将使肝脏合成、储存肝糖原的效率降低，血液中游离的葡萄糖变多。久而久之，人体的反应变差，诱发的风险将升高21。
2、变成胖子
早上的肝胆没有被使用，长期会造成肝胆不畅，进而影响脾胃，脾胃受伤，影响运化，便生痰湿，这样的胖，不是一天两天吃上早餐可以挽回的。
3、变得更加气郁
早上胆囊里面储满了胆汁，为早餐做好准备，你若不予理会，便会影响肝胆气机舒畅，变得气不顺、心情抑郁。
4、伤害子宫
对于女人来说，脾胃吸收运化营养，来供应子宫，卵巢这两个重要器官。不吃早饭，就会导致脾胃功能越来越差，子宫和卵巢也受到损伤，而子宫主健康，卵巢主年轻。吃早餐不会调好月经，但是不吃早餐肯定会让月经不调，甚至让姨妈愤而出走。
早餐3大雷区，你踩过没？
也有不少人知道早餐重要，再怎么挤时间花钱买，早上也得吃上两口。但这样着急忙慌的早餐，往往会让你踩雷，不仅没能补益身体，反而损害了健康。
1、不吃五谷
不少减肥的朋友都说「碳水猛如虎」，早餐坚决零碳水，不吃五谷不吃根茎，就怕碳水转化为糖，影响减肥大计。但「五谷为养」，戒掉这些碳水，等于断掉了生命的根基，减掉了自己的「精气」，太划不来了。
最滋养脾胃的就是五谷，脾主肌肉，如果长期不吃碳水，往往会发现体重是降了，但整个人是枯瘦的，完全没有精气神，肉和皮肤都容易下垂，免疫力也严重下降，老爱生病。还有不少女生因为减肥缺少碳水而绝经。
所以，我们应该少吃三白(白砂糖，白米，白面)，但是粗杂粮是纯纯的健康食品，绝对不能戒掉。
2、油炸早饭
相比较为西化的“牛奶加鸡蛋”，中国传统的“油条加豆浆”受到更多人的喜爱，但“油条加豆浆”的吃法同样不利健康。
油条在高温油炸过程中，营养素被破坏，对人体健康不利。此外油条跟其他煎炸食品一样都存在油脂偏高、热量高的问题，早上进食不易消化。
再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，偶尔一顿可以，但不宜长期食用。
3、清早起床就吃早餐
很多人早上起床就马上吃早餐，特别是那些习惯5、6点起床的人，起床就吃早餐，还认为这样能及时补充身体所需，也利于身体吸收。但事实上，早餐吃得太早，不但对健康无益，还可能误伤肠胃。
专家指出，人在夜间的睡眠过程中，身体大部分器官都得到了休息，但消化器官因为需要消化吸收晚餐食物，通常到凌晨才真正进入休息状态。如果早餐吃得过早，就会影响胃肠道的休息，长此以往将有损胃肠功能。
民以食为天。吃什么、怎么吃，不光影响着每个人的健康，更是一代代人体质强魄与否的关键。正所谓“有强健的个体，才有强劲的国家”，在这方面，日本的探索可资参考。
怎样吃才是营养早餐呢？
饱腹感强，纤维多，燕麦米、红豆、黄豆、薏米、打成豆浆。这样一碗豆浆，再配一个鸡蛋，碳水，蛋白质，饱腹感就都有了。
芡实既能健脾，又能除湿。补益脾胃，让它获得动力；同时去
除体内湿气，湿气没了，气血动起来没有累赘，人就会轻松，消除困倦。
现在湿热交杂，这时候身体内阳气又弱。脾胃弱的人容易腹胀，消化不良，没胃口，吃东西没味道，大便不成型的问题。
如果还湿气重容易感觉头蒙，如同裹着东西，拉肚子，大便粘厕所，肉软软的胖，四肢沉重乏力，湿疹。
不少女子白带多其实就是身体湿重的表现，对于脾虚湿气重的人可以芡实、白术、茯苓一起吃，如茯苓芡实粥、芡实山药粥等。
提到祛湿，很多人想到的是薏米，而芡实的祛湿功效比赤小豆、薏米更强，而且薏米属微寒性，长时间吃胃受不了可以喝红豆薏米茶。
一日三餐中，早餐是最为重要的。规律的早餐提供了上午所需的能量与营养、丰富了每日的膳食结构，给你更高工作效率的同时保证了你的身体健康吃早饭。
