耗油是人们日常生活中非常常见的一种调味料，它既能对食物进行提鲜，又具有丰富的营养，现在越来越多的人选择耗油而不使用味精，那耗油到底对人的身体有没有好处呢？下面我们来分析一下。
首先耗油是怎么来的？耗油一般是通过生蚝进行提取的，里面含有丰富的牛磺酸和丰富的氨基酸，以及一些蛋白锌等物质，这些物质都是有助于人体健康的。
有些人认为耗油可以提鲜，是不是里面加了味精的成分，长期吃是不是对人体有害呢，其实实际上并不是这样的，味精和鸡精也是一种调味料，只要吃适量都是对人体没有害处的，耗油也是一个道理，耗油和酱油一样，里面含有比较多的盐分，在吃蚝油的过程中，加了耗油就不要放太多的盐，这样能控制盐的摄入，对人体健康就没有什么风险了。
所以说选择耗油作为体现的调味品是没有问题的，但是要适量，毕竟含有太多的盐分，盐吃多对人体没好处
