正宗香煎蚝油牛肉的做法，怎么做正宗香煎蚝油牛肉的做法才好吃？学习做菜不是一天两天的事情，而做出美味的菜更是需要努力得练习和专研出来的，沐卉1996就特别羡慕那些做菜好吃的MM和欧巴，你们也和沐卉1996一样吧，下面沐卉1996教大家做这道美味的正宗香煎蚝油牛肉的做法，快来一起增进你们的厨艺吧！1.牛肉切成约0.3mm大片，大蒜切片；2.把牛肉与大蒜片放入碗内，把所有调节器味料混合在一起倒入牛肉碗中，充分的搅拌，腌制30分钟3.平底锅内倒少许油，放入牛肉片煎制金黄色取出装盘即可。
1香煎牛肉扒
1、将牛里脊肉洗净拍松切成剞十字花刀，用盐、葡萄油腌制，胡萝卜、西芹、野山椒、洗净切成黄豆大小丁；
2、制香汁：坐锅点火放入油点火，油温4成热时，放入蒜末、葱末炒香，倒入胡萝卜丁、西芹丁、野山椒丁、炒出香味，加入沙茶酱、花生酱、炒匀倒入高汤、盐、辣酱油，淋入咖喱油倒入碗中待用；
3、坐煎锅倒入油，油至5成时，放入腌制好的牛肉扒煎至两面上色，烹入酒、香汁烧至入味略勾薄芡即可。
2ღ小吟爱做菜ღ 香煎牛肉茄香起司蜜番茄
1
请先购买一包原味较低脂芝司乐起司，取3片备用。
2
洋葱去皮洗净沏对半后再切丝，放入有冰块的冰水中再放入冰箱冰镇约3小时。冰镇后取出滤去水分，摆放置盘中。
3
四季豆洗净切约6公分的长度，准备锅子装入水煮开后放入少许的盐巴，将沏好的四季豆放入水中煮约1-2分钟捞起放入冷开水中冷却备用。
4
茄子洗净沏两段，准备锅子装入水煮开后放入少许的盐巴，将沏好的茄子放入水中煮约1-2分钟捞起放入冷开水中冷却备用。
5
取3粒圣女小蕃茄洗净后，蕃茄尾巴划上十字刀，再用水果刀轻轻拨开就能成为一朵花。
6
取一个小碗公倒入黑胡椒酱后加入牛肉片醃制1-2小时。
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起一个油锅将牛肉干煎至熟后熄火，装入摆设好的白磁盘中即可。
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炒菜锅中倒入少许的橄榄油热锅后放入蒜头片以小火爆香。
9 加入适量的水后再加入「芝司乐高钙较低脂原味起司」3片
10
起司煮至为浓稠即可熄火，即完成香浓起司酱。
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将「香煎牛肉茄香起司蜜番茄」摆盘/盘饰好，最后香煎牛肉再淋上自制调配的香浓起司酱，这道菜就完成了~^0^
3香煎牛肉土豆饼
1、牛肉剁成泥，土豆擦成细丝。
2、将牛肉泥、土豆丝一起放入盆中，加鸡蛋、少量盐搅拌均匀。
3、拌好的肉泥、土豆丝，加入面粉（可根据土豆大小调整面粉的量），调成适度的面糊。
4、放平锅（不沾锅更好），加少量的油，用饭勺将面糊倒入锅中，摊平。
5、小火慢慢煎，晃动锅饼自动离开，可翻面煎，煎至两面金黄即可。
4香煎牛肉卷
夹馅做法：
黄油放入锅中加热融化，然后放入洋葱碎炒香，随后放入大葱丝、法香碎和百里香碎翻炒片刻。
接着放入花生碎，调入盐和胡椒粉，拌炒均匀。
肉卷做法：
将牛里脊卷刀片成1cm厚的长方形薄片。
在牛里脊片上铺满培根，再将馅料放入其中，然后从一端将牛里脊片卷起，用牙签扎紧固定。
中火烧热锅中橄榄油，将牛肉卷放入，小火慢慢煎至8分钟，然后取出待用。
将锅中的余油烧热，放入胡萝卜片、小洋葱、奶油菌和迷迭香碎，翻炒片刻，随后倒出待用。
锅中倒入红酒和清水，大火烧沸后将牛肉卷放入。
肉卷焖制：
加盖小火将牛肉卷焖煮20分钟，然后放入炒好的各种蔬菜，继续焖制10分钟。
牛肉卷取出，拔出牙签，切成1.5cm厚的圆片，与各种蔬菜一起摆入盘中。
将锅中的肉汁小火慢慢熬稠，再调入盐和胡椒粉，最后淋在牛肉卷和蔬菜上即可。
小诀窍
此菜配土豆泥食用味道更佳。
法香（Parsley）：又称洋香菜、欧芹、洋芫荽。伞形科两年生植物，原产地中海沿岸。法香不但是理想的菜肴装饰用料，而且切碎后，经脱水处理用途更加广泛，其香味颇为清烈，能有效掩去菜肴中过强的异味，而突出其本身的清香之气。常用于鱼、肉、汤和沙拉的调香与配饰，也是法式烹饪中混合调味香料的主要成分。
5香煎骰子牛肉
1
准备相关材料。
2
洋葱洗净切丝，加入少许食用盐拌匀，静置3~5分钟让其出水。
3
洋葱出水后，将水倒掉；然后倒入冷开水清洗一次，然后捞起沥干水分后，加入适量初榨冷压橄榄油拌匀。
4
将柠檬切成舟状摆在盘子边缘，然后与拌好的洋葱丝铺在盘子底。
5
平底锅加入适量的橄榄油，油热了将骰子牛肉放入煎煮。
6
将牛肉6面煎成微微焦黄(约6~8分熟)，关掉炉火将牛肉摆到洋葱丝上。然后洒上粗黑胡椒粉，并且取一个小碟子加入适量玫瑰盐作为沾料。
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