“小餐桌”推动“大文明”
——安徽省宣城市宣州区市场监管局周王所持续推进文明餐桌建设
中国质量新闻网讯（秦芬）“这样吃饭很好，既节约不浪费，以前我们吃饭出于爱面子讲排场，不仅浪费了饭菜，还给饭店的垃圾清理带来了负担。”一位正在店里消费的顾客说。近期，安徽省宣城市宣州区市场监管局周王所为倡导文明健康用餐方式，着力纠正不文明用餐习惯，深入辖区各餐饮经营单位，持续推进文明餐桌建设，开展了“文明餐桌·厉行节约”“公勺公筷·文明用餐”宣传活动，倡导健康、卫生、文明的用餐方式，用“小餐桌”推动“大文明”。
首先，深入餐饮经营户发放和张贴文明餐桌公约和倡导节约的公益广告宣传画，在餐桌上放置光盘行动和使用公筷公勺宣传餐巾盒，推行文明用餐。要求并指导各餐饮经营户推行分餐制，主动提供公筷公勺，做到“一菜一筷，一汤一勺”，积极推行“勤俭惜福，文明用餐”“吃多少点多少，吃不了打包走”等文明消费理念，营造“厉行节约”“文明餐桌”的良好氛围。引导广大消费者摒弃只“爱面子”不“重实情”，点起菜来是只“讲排场”“不求健康”的陋习。
其次，要求餐饮单位餐饮实行精细化管理，将杜绝餐饮浪费贯穿到采购、加工、服务全过程；注重菜品样式、分量灵活多样，减量减价。积极引导餐饮服务单位在餐饮服务环节倡导抑制浪费、设置小份菜、公勺公筷、提供免费打包袋。倡导节约用餐，提升餐桌文明品位，摒除用餐不文明陋习。
同时，周王所还将倡导“拒绝野味”作为重要环节。执法人员详细检查餐饮单位进货票据、冰箱冰柜、仓库物资等，严禁采购、加工、销售野生的动物及其制品；定时清查长期存放的冷冻肉品以及易受潮霉变的食品原料，避免过期。
目前，周王所共发放《“使用公筷文明用餐健康生活”行动倡议书》200余份、“文明餐桌”餐巾盒80余块，张贴“文明用餐”“厉行节约”宣传海报50余份、“拒绝野味”宣传画50余份。下一步，周王所将充分发挥监管部门作用，将日常监督与宣传发动相结合，促进餐饮单位自觉开展文明餐桌行动，确保文明餐桌行动不流于形式，使节俭用餐、文明用餐习惯深入人心，成为广大消费者的自觉行为。
(责任编辑: 贤达 )
