过去几天，大家都在热议：汕头高铁站在3年后将取代潮汕站，成为粤东规模最大铁路枢纽站。汕头高铁站枢纽一体化工程预计9月开工，9月竣工验收。
我们先来看看汕头高铁站的设计图（未来大有可能长这个样）
接下来我们来看一下几个重点数据：汕头火车站现只有两台四线，而一体化枢纽完成后，将升级成为 11 台 23 线，包括高速兼普速场 8 台 17 线，城际场3 台 6 线规模约，站台大小约10 万平方米。
那11台23线是什么概念？我们来看下广州站、深圳北的数据，广州站10台20线，深圳北站11台23线，再看下面这张图，全省排名将进入前五，居然超过了深圳北，这个还是比较出乎意料的。
当然这只是台数与线速超过了广州、深圳北，无论是旅客规模与班次，都肯定没办法跟广州、深圳相比，不过也是一个好的兆头。
而根据国家《“十三五”现代综合交通运输体系发展规划》，汕头将成为全国性综合交通枢纽城市，也是广东省委省政府确立的省域副中心城市、粤东中心城市，在全国交通运输布局中地位重要。而设计11台23线的规模，肯定是为了长期应对未来汕头经济增长后，进出汕头的旅游商务等流量的增长，做了比较长远的规划。
旅客的增加，将让更多全国朋友品尝到汕头的美食，作为一位美食博主，我们还是得来设想一下，游客来到汕头后，你最推荐游客尝试汕头的哪一种美食？
今天我想来推荐一下澄海的美食，澄海我拍过两个攻略，老式炒粿条、炸锅条、乌米冰、鹅肠火锅、狮头鹅，最出名的就是狮头鹅了，卤狮头鹅与狮头鹅火锅都是重点（大家可以看5月6日发布的视频）
而卤狮头鹅的表弟：风干卤鸭，由于去年被《老广的味道》栏目组发现，也因其特别的风味，这两年也很受汕头年轻人的欢迎！（大家可以看我5月4日发布的视频）
风干卤鸭的制作过程十分讲究，要经历好几道工序才能做好，比卤狮头鹅要复杂得多。需要严格挑选3斤重的海鸭子，然后经历腌制、风干、卤煮、烘烤等4个重点过程，成品的风干卤鸭，只有不到1斤，风味很特别，既保留了潮汕卤味的风味，又带着一点微辣，而且它油脂含量特别低，肉质非常有嚼劲，特别适合晚餐加菜、作酒料、朋友聚会当零食、宵夜等。
汕头人对美食的研究真是博大精深，全国的朋友如有经过广东，可以来汕头一游，体验一下汕头独特的美食文化。
有兴趣尝试风干卤鸭的朋友，可以点击以下链接了解一下：
西门虎仔风干手撕鸭潮汕风味年货特产休闲零食小吃卤鸭¥69.9度小店月销7购买
