辅食月龄：15个月以上
馒头是我们日常的主食，宝宝到了1岁以后，很可以开始尝试吃了，但是普通的馒头，味道、造型很难引起宝宝的兴趣，而且营养成分单一。
今天推荐一款适合1岁宝宝吃的花式馒头，添加了紫薯，紫薯比红薯含有更多的花青素，对宝宝的视力和免疫力有很好的益处哦，还有润肠通便的效果。
做成了花朵的形状，很讨喜的感觉，宝宝更有兴趣吃，并且改良了一下做法，更简单就能做出花式造型哦，很好学。吃起来的口感更是蓬松软软的，含有紫薯的甜味哦！
妈妈们可以做出一大锅，冷冻起来，随吃随取，周末做一次，一个星期的主食都不用愁了，趁着周末一定要试试哦！
准备食材：
紫薯100克
面粉200克
糖15克
酵母2克
鸡蛋1个
步骤：
1、用35度的温水化开酵母，至酵母完全溶解即可。
Tips：酵母是活性菌成分，水温超过40度会减轻活性哦，影响发面效果。
2、紫薯去皮、切丁儿，加入一个鸡蛋一起搅打成细腻的紫薯泥。
Tips： 鸡蛋是为了增加馒头的口感，也可以不加哦！
3、搅打好的紫薯泥倒入碗中，加入面粉、糖、酵母水，搅拌至无面粉颗粒。
Tips：加入适量的糖，馒头会有些甜味儿，不加也可以，吃出紫薯的味道。
4、揉成这种硬度就可以，用手指能按压出痕迹，但是又不会太软，面团已经不沾手了。
5、盖上保鲜膜，待面团发酵至2倍大小即可。
Tips： 发面时间会受到温度的影响，夏日放在常温下，大概半小时就可以发了，冬天需要的时间会长些哦，根据面团的形态判断比较准确。
6、面团已经发酵好了，轻轻一拉，会出现很多气孔，呈现蜂窝状。
7、将每天揉光滑，再把大面团分成若干小面团，类似于饺子皮的剂子就可以。
Tips：面团揉的光滑，做出的馒头更漂亮哦！
8、将小面团搓成长条，用手按压成片状，就小片一个一个摞起来，后面的小片要压住前面小片的一部分。
9、 从头开始慢慢卷到尾即可。
10、水开后，馒头上锅大火蒸25分钟左右，熟透即可。
Tips：馒头的大小不同，也会影响熟透的时间，可以根据馒头的形态来判断，用筷子扎一下试试，馒头里面是否熟透。
Tips：馒头蒸好以后，要在锅中静置10分钟再打开盖子，这样馒头不回缩！
喂养小贴士：这款主食，只要掌握好发面的技巧，很容易就能成功哦！发酵的时间和发酵水的温度是重点哦！文中都有标注，妈妈们一定要注意哦！
奶爸一名，平日喜欢专研美味食物有了宝宝以后，开始喜欢做给宝宝吃，欢迎有同样爱好的伙伴们互相分享啊！一起为宝主的健康加分，见证孩子的欢乐成长！欢迎留言、评论和转发！
PS说起来惭愧，平日里更注重研究食谱，所以做图不是我的强项,图片不能完全展示食物的美味，但是也在努力学习中，希望能传递给大家更多精美的制作过程，遇见更多喜欢宝宝美食的朋友。
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