大家好，欢迎来到美食频道，我是香姐美食达人。蔡澜希望火锅从世界上消失，原因很现实，观众：汪涵的话“亮”了。说起来今天的内容，我首先要给大家补充一点知识，蔡澜作为著名的美食家，有独特的美食理念和独特的美食见解，他作为每个大的美食家有着独特的角度，所以说他认为火锅是独特的一种食物，是与美食不沾边的，所以他认为火锅也不属于美食系列。
今天那不就有美食家蔡澜希望我国从世界上永远的消失，他的原因却非常的现实，汪涵的话成为了亮点，今天咱们一起来看一位著名的美食家也可以说是一个美食大师，他之所以是一个大师级的人物，因为他是香港四大才子之一，其实要说到蔡澜先生，所以想先让大家可能都不知道是谁，这是一句实话，更是一句大实话。但是一说到《舌尖上的中国》，大家肯定都熟悉吧。
《舌尖上的中国》这一节目的总顾问就是陈晓卿也是一位美食家，蔡澜当然一些部分的顾问也做了极大的贡献，而这档节目就是他两人一起上湖南卫视的综艺节目天天向上，在这里也分享了自己的故事，而且他每次都说他们最起码以后这地方就是菜市场的小情人们，菜市场是最能体现一个城市的味道地方了，美食家蔡澜先生希望火锅从世界上永远消失的时候的话，接下来我们一起来看一下吧。
从蔡澜先生认为菜市场是最能体现一个城市味道的地方，就能看出他是个资深的美食家，他只要通过面试就能知道这个世界是多么的美好，而且即使是美食家也吃不到美味的食物，因此他们也会偶尔看到这个菜的时候不会说直接保持，而是说这道菜非常有兴趣，蔡澜先生也是一个非常接近完美主义的人，如果他在节目里碰到一个不喜欢吃的菜，那会直接就走。
但是陈晓卿却认为这个美食是不好判定的，当然在这样一个节目里面，主持人问了一句，如果有权利让一道菜销售的话，你们两个会选择哪一个小时呢？其实我们看到美食家做出的事情也是非常的难得的，毕竟练的美食在很多人看来都是舍不得，但是蔡澜先生回答却让我们大吃一惊，那就是火锅，因为蔡澜先生觉得火锅是最没文化的一种料理了，它属于大锅炖。
蔡澜先生说火锅是没有办法体现出美食的核心的，也是一种没有代表性的一种食物，因为我们平时在吃火锅的时候需要把菜切好在屋里面煮一下，就算是不新鲜的食材也会蘸上酱也是难免的事，但是也可以吃的，也是没有办法做出来那种味道，然后他要是找到火锅到出场时，所以他的这句话让汪涵也有点尴尬，因为前锋就是开火锅的，在家上网还有事，重庆的女婿也非常喜欢吃火锅，所以就尴尬了。
歌手汪涵非常机智的说，他喜欢乐姐做的火锅火锅其实是代表了重庆和四川两个地方的，当然蔡澜先生非常的坦诚，所以说不过是应该淘汰的一种菜，还有一个原因就是他觉得四川的川菜是最好吃的不一提到四川的火锅火锅是无法代替的一种酸菜，虽然说火锅好着，但是大家只吃到火锅的话，那么川菜就会慢慢的失传了，因此火锅在这里是一个不太好的字眼，也不知道你们是怎么认识我的，欢迎和我一起交谈。蔡澜希望火锅从世界上消失，原因很现实，观众：汪涵的话“亮”了。
