寻了个假日，
和发小一起来品尝放牛娃潮汕牛肉火锅双人套餐。
店面跟着导航挺好找的，
一下天桥就到了。
女神节的双人套餐包含
放牛娃牛骨汤锅底1份15元，
五花趾1份35元，
嫩肉1份28元，
手工牛肉丸1份8元，
牛百叶1份28元，
生粿条1份10元，
生菜1份10元，
茶位2份6元，
味料2份6元，
纸巾1份2元。
平时应该是团购88的那个套餐吧，
吃下来竟然饱了，
就算买团购来吃也是很划算的呢~
成就一顿好的牛肉火锅需要三要素。
一是新鲜肥美的牛肉，
二是牛骨熬制的纯清汤底，
三是恰到好处的涮肉时间。
涮牛肉的锅底由牛骨清汤和白萝卜玉米组成，
更利于尝出牛肉的本来味道。
调料区品种很多，
还有一罐罐香油自取，
满足不同的味蕾需求。
吃火锅，肉当然要涮起来。
一家潮汕牛肉火锅店，
最最重要是要有一盘盘的好肉。
放牛娃潮汕鲜牛肉火锅用的都是小黄牛肉，
据服务员介绍都是当天的鲜牛肉，
师傅会开始把各个部位挂好切肉准备。
五花趾和嫩肉一向是食肉动物的追求，
肉每次下一半就好。
在这涮肉特别简单，
汤煮开后，
把肉倒进漏网，
烫五秒，筷子转几下，
变色就可以吃啦~
涮得好的话，
牛肉吃起来爽脆带感。
油花多的肉建议蘸沙茶酱，
吃起来更香。
手打牛肉丸和一般肉丸的比起来嫩一些，
牛百叶也是嫩嫩的，难得地喜欢~
墙上的放牛娃手绘画很有feel，
服务态度也是热情友好，
觉得很满意。
