不管是单身狗还是情侣档,关于吃的话题都是非常感兴趣的。今天你早已下车给大家介绍下怎么做海蛎煎蛋好吃,海蛎煎蛋的做法怎样做好吃,感兴趣的图钉们快来了解下吧,1.葱切菱形装,加耗肉,精盐,胡椒粉,地瓜粉搅拌均匀。2.拿一个小碗放入鸡蛋打散后备用。3.内放油下入耗肉小火煸制。4.最后放入鸡蛋液继续煎,最后撒上香菜即可。
1牡蛎风味煎饼
1.先将白萝卜磨成泥,用来洗除牡蛎表面的黏膜,放入热水中汆烫后立刻熄火,捞起沥干,与煎饼酱汁略拌入味备用。
2.平底锅加热后上一层薄油,取面煳50g倒入锅中,利用汤杓从中央以螺旋式向外扩成圆薄饼状。
3.将高丽菜丝、青葱末、黄金珠、红姜丝及作法1的牡蛎放在作法2的面皮上,继续焖煎至上色酥脆后盛起备用。
4.平底锅加热,用剩余的50g面煳制作另一片面皮,完成后盛起备用。
5.将作法3的材料移回平底锅内,迅速覆盖上作法4的面皮后,翻面煎煮至表面上色酥脆即可。
6.完成后的煎饼,涂上煎饼酱汁,加上美乃滋、柴鱼片、海苔粉、青葱末即可享用。
2姜葱煎生蚝
1. 烧开一锅水
2. 在烧水的同时倒生粉到生蚝里拌匀
3. 仔细的洗干净可能残留的蚝壳,洗的时候要小心一点,蚝体很脆弱的
4. 用清水将蚝冲干净
5. 这时候水应该也开了,将生蚝放进锅里
6. 开盖等水重新烧开,烧开后再煮大概一分钟(不要太久哟)
7. 将水倒掉然后再用清水将蚝稍微洗一下顺便降温
8. 关键步骤:过了热水的蚝必须要吸干净水份,可以将生蚝放在础纸上面,然后再覆盖另外一张橱纸
9. 开不粘锅中火,加油烧热,然后放进姜片
10. 继续用中火将蚝两边煎成金黄色
11. 煎好后上碟码好
12. 原锅放进姜丝跟葱段炒香放在蚝上面
13. 再浇酱油就可以开吃了
3台南传统小吃——蚵仔煎
1、将牡蛎、韭菜、小白菜洗净,改刀备用。
2、地瓜粉同太白粉、韭菜混合成糊状备用。
3、锅中放入少许油,加入牡蛎翻炒至八成熟,加入步骤(2)的面糊。
4、待加入的面糊凝固,倒入打好的鸡蛋和小白菜。
5、等鸡蛋稍微凝固,翻个面再煎一会儿即可取出。
6、将番茄酱、生抽、糖、水、淀粉混合拌匀后,倒入锅中略煮一下,直到酱汁变稠即可。
7、吃的时候把酱汁淋到摊好的饼上即可。
小诀窍
蔬菜的选择可以根据自己的喜好加入一些时令蔬菜。
4厦门海蛎煎
1,牡蛎洗干净,沥干水分。
2,地瓜粉2勺加水、生抽、胡椒粉、盐搅拌一下和牡蛎一起拌均匀。
3,2只鸡蛋打散待用
4,平底锅放油九成热,倒入牡蛎中火煎至金黄色,翻面再煎一下,淋上蛋液继续煎至熟,撒上葱花,浇上番茄沙司即可享用!
好好吃啊,以前在厦门最喜欢吃这个了!
5青蒜海蛎煎
1、青蒜和芹菜洗干净,切段,半根是指长短。
2、海蛎冲洗干净,滤干水分,加盐、酱油、糖和鸡精,再撒上干淀粉,比例大致3:1吧。
3、锅烧热,倒入适量油,直接下青蒜头和芹菜翻炒,再下青蒜叶一起翻炒。
4、再将和好的海蛎糊倒入青蒜的面上,慢慢煎,不再放水,等那一面烧有焦黄,再翻一面煎。
5、两面都煎得焦黄了,就可以起锅装盘。
6、吃的时候,可以按照自己口味沾辣酱。