六月，广东天气炎热，中午的温度都在30多度，相比之下，早上的温度28度左右，一天里早上算比较舒服。夏天在厨房做早餐，温度会升高一些，我丈夫对我说了几次，不要在家做早餐了，去外面吃或者买早餐吧。我觉得还是在家吃早餐实惠，给家人做早餐也是一种乐趣，看到家人吃得满足的样子很有成就感。只要家人喜欢吃，我就乐意做早餐。
今天的早餐有玉米鲍鱼粥、馄饨抱蛋、水煮芦笋和香梨。前几天，我丈夫说很久没吃粥了，今天特意早点起来用砂锅煮锅，虽然家里有电饭煲也有炖锅，砂锅粥还是家人最喜欢的。我把早餐晒到朋友圈，网友们都说：“工作日竟然都用砂锅煮锅，勤快人，值得点赞！”有的网友说：“看到你家早餐总觉得生活很美好。”用心经营生活，过好平凡的每一天。
我觉得煮粥可以很简单也可以做得很精致，有时候用电饭煲煮粥，用预约功能简单省事。用砂锅煮粥可以让大米和水很好地融合在一起，砂锅粥要先用油、盐浸泡大米，煮锅的过程要大火中火再大火。今天早上我没有浸泡大米了，把大米和水按照1:2的比例加入砂锅，盖上盖子用大火烧开，烧开后转中火煮粥，边煮边搅拌，用砂锅煮粥搅拌的过程不能少，不停地搅拌一方面可以防止粘锅，另一方面搅拌煮粥的过程中大米和水慢慢地融合在一起，粥水会一点一点变得浓稠，粥煮好后会有米香味。
大米煮成白米粥，粥水还比较多的时候，加入新鲜的玉米粒，盖上盖子用中火煮15分钟，把玉米粒煮出味道。
在加入玉米粒后，鲍鱼去壳清理掉内脏，把鲍鱼清洗干净，把鲍鱼打打花，用盐和料酒以及胡椒粉腌制一下鲍鱼。等玉米粒煮出味道后，加入腌制好的鲍鱼，新鲜的鲍鱼不需要煮很久，搅拌一下煮5分钟，最后放少许盐调味。
用砂锅煮好的玉米鲍鱼粥端上桌，我还能看到粥水冒着泡的情形，玉米有清甜的味道，鲍鱼很鲜美，不过鲍鱼只放了4只，放了一根玉米棒的玉米粒，每一口都有玉米粒，这里提醒一下要用鲜嫩的玉米粒。
早餐有玉米鲍鱼粥了，馄饨就不用水煮了，而是煎馄饨再加入蛋液做成馄饨抱蛋，这样早餐就有鸡蛋又有肉了。
馄饨提前包好放在冰箱冷冻保存，用了马蹄和猪肉作为馅料，猪肉剁成肉糜，加入盐、生抽、胡椒粉和香油，顺着一个方向搅拌上劲，马蹄剁成马蹄粒，马蹄粒加入到猪肉馅里，马蹄粒和猪肉肉糜拌匀。搅拌好馅料，用馄饨皮包好，我几乎每周都会包一些馄饨和饺子当早餐。
炒锅放油后放入馄饨，用中小火盖上盖子煎馄饨。2只鸡蛋放少许盐打发均匀，等馄饨煎熟后倒入蛋液，盖上盖子把蛋液煎熟。
早餐吃点蔬菜比较好，我把200克芦笋切掉芦笋老的部分，把芦笋切成小段。烧开水放入芦笋焯水煮熟。我资金很喜欢吃芦笋，芦笋纤维素含量比较多，可以促进肠胃蠕动。
每天早餐都会准备水果，今天的早餐水果是香梨，香梨水分多，爽脆清甜。早餐有干的（馄饨抱蛋）又有湿的（玉米鲍鱼粥），一家人吃好早餐开始了新的一天。
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