hello，我是小佳，今天小佳给大家分享的是炖鱼汤，有没有很期待呢？进来的小伙伴可以给小佳点个关注哦
在上个周末的时候，本来是想去超市买点菜，但走到小区门口，看见有一个老爷爷在卖鱼，走过去瞧了瞧，发现还挺新鲜，活蹦乱跳的，就买了几条鲫鱼准备回家炖汤喝，毕竟鱼汤的营养还是非常丰富的。
不过这炖出来的鱼汤看起来还是非常白的，但喝起来并没有我妈炖的鲜美啊，从脑海中回忆了一下，感觉我和我吗炖鱼的步骤是一样的呀，难道是我买的鱼不行，于是就电话请教了一下老妈。
炖鱼汤是先腌还是直接炖？真是一步错步步错，难怪鱼汤不鲜美
老妈说我犯了一个很常见的错误，就是很多人在炖鱼汤的时候，都不会先将鱼肉腌制一遍，直接放到锅中炖，这样就很难将鱼肉的鲜美炖煮到汤中，导致炖出来的汤不鲜美，那到底该怎样炖呢？接下来小编就给大家分享一下鱼汤的制作方法。
【鱼汤的最佳做法】
第一步、首先将准备好的鲫鱼处理掉鱼鳞、鱼鳃以及鱼内脏，用清水冲洗干净，用刀在鱼背部轻轻的划上几刀，这样让鱼更加的入味，也可以让鱼中的营养物质流出来，把鱼放到碗中，加入适量的啤酒、姜末，上手涂抹到鱼的表面，腌制20分钟的时间。
第二步、在锅中倒入适量的食用油润锅，加入一勺食盐，把鱼放进去，煎至两面金黄后倒入足量的热水，用大火煮开，再加入豆腐，盖上锅盖焖煮半个小时的时间，然后根据自己的口味加入适量的食盐调味，好喝又营养的鲫鱼汤就制作完成了。
所以在炖鱼汤的时候，一定要先将鱼用啤酒和姜末腌制一下，这样不仅可以很好的将鱼腥味去除，还能保持鱼肉的鲜嫩，在炖煮的时候，将鱼肉中的营养全部炖煮到汤中，让鱼汤喝起来更加的鲜美。
看了小佳给大家分享的鲫鱼汤的制作方法，你了解了吗？如果你对此有不同的看法，可以在下方的留言板和大家一起讨论哦，要是你觉得对你有帮助的话，不要忘了在下方给小佳点个赞，如果可以的话，关注、分享加收藏会给小佳更大的鼓励。
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