每年的冬天,大雪过后,气温骤降。忙碌了一周,周末可以和爱人一起,逛逛菜市,采购适合这个季节吃的食材,共同构建属于家人的美食。也是一件很惬意的事情。
今天小编给大家推荐一款自己家做的,适合时下的菜品,供大家参考。
主菜:麻羊萝卜煲
麻羊萝卜煲
食材:麻羊肉(前夹肉最佳)切块
白萝卜 (滚切)
水
姜(去腥味)
花椒
枸杞
蒜苗
作法:准备一个大口径的的瓦罐子,将羊肉洗净后,放入罐内,将姜片及花椒洒入,注入足够的水(中途不要再加水),大火煮开后换小火煨。
大约三十五分钟,洒入枸杞,再煨十分钟左右。起罐前,将切碎的蒜苗洒在面上。
配菜:糊辣泡菜
红皮小萝卜及萝卜樱樱
糊辣泡菜
食材:酸菜坛子泡过的红皮小萝卜及萝卜樱樱(切成粒)
干辣椒(切段)
花椒
少量菜油
作法:菜油烧烟后,洒入干辣椒,微糊后,下花椒,同时倒入红萝卜粒及萝卜樱樱,翻炒两三分钟后,起锅。
这样搭配着吃,不会腻。
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