随着宝宝的年龄增长，我们总是要变着花样给宝宝制作辅食，一便于能够满足宝宝生长发育所需的元素，幼儿时期是宝宝骨骼生长最迅速、最重要的阶段，这个时候要适当的做一些补钙的食物给宝宝食用，而虾皮中就含有丰富的钙物质，宝宝吃了能过促进骨骼的发育生长。除此之外，虾皮中还含有丰富的锌、晒和蛋白质，这些元素是宝宝大脑发育的所需物质，所以宝宝吃虾皮还能促进脑部发育。
今天我给宝妈们带来一道用虾皮制作的辅食，虾皮杂蔬疙瘩汤，适合1周岁以上的宝宝食用。在初冬的冷气中，吃上一碗热腾腾的虾皮杂蔬疙瘩汤，不仅美味营养价值高，还能温暖身子。虾皮搭配上了素有“蔬菜皇冠”称号的西兰花，让辅食的营养价值更高，促进生长，维持骨骼的正常发育。
准备食材：
胡胡萝卜一小节、西红柿半个、鹌鹑蛋两个、虾皮适量、面粉适量
我买的是淡干虾皮，是要用纯净水泡上十分钟洗净捞出备用就行。
将胡萝卜去皮，切成碎末，根据宝宝的咀嚼能力去切碎沫的大小。西红柿洗净，对半切开，这边只要使用半个就可以，把西红柿去皮，切成沫。锅中烧一锅水，把西兰花放入锅中炒熟后取出，取出梗的部分，留下花骨朵的地方，把它切碎。洗好的虾皮也把它切成碎沫形状，放在一边备用。
取出适量的面粉放入碗中，往碗中加入适量的清水，一点一点的慢慢加，边加水的情况下边用筷子迅速的搅拌均匀，把它搅拌成面絮状，可以参考我图片上的棉絮形状来制作。
锅中加入几滴植物油，等到油问七成热后，把切碎的西红柿泥倒入锅中，翻炒几下，再把胡萝卜沫加入进去一起翻炒，直到里面的西红柿炒出汁后，加入适量的水进去，盖上锅盖等水开。
水开之后把我们搅拌好的面疙瘩倒入锅中，在倒的时候不要太快，慢慢来，边倒边用筷子在锅中搅拌，不至于变成一坨坨的。
等到面疙瘩开了之后，一次把西兰花、虾皮倒入进去煮，差不多要出锅的时候，把打散的鹌鹑蛋也淋入锅中，一边淋一般用勺子轻轻地搅拌，打成蛋花，彻底煮熟之后就可以出锅了。
美味的虾皮杂蔬疙瘩汤就做好了，美味的疙瘩汤中加入了虾皮，味道鲜得不行，不仅美味还补钙，宝宝很爱吃。宝妈们在制作的时候，可以把两个鹌鹑蛋换成一个鸡蛋进去也是可以的。
一岁的宝宝这个时候正在学走路，也是骨骼发育生长的重要阶段，虾皮是很好的补钙食材，宝妈可以在辅食中加入一些进去给宝宝食用，它不仅是补钙的食材，还是调味品。宝妈们也可把它直接做成虾皮粉，偶尔在宝宝食用的粥中加入一勺进去，效果也是一样的。
本文由宝妈的育儿日记原创，欢迎关注，带您一起涨知识。
