随着宝宝的年龄增长,我们总是要变着花样给宝宝制作辅食,一便于能够满足宝宝生长发育所需的元素,幼儿时期是宝宝骨骼生长最迅速、最重要的阶段,这个时候要适当的做一些补钙的食物给宝宝食用,而虾皮中就含有丰富的钙物质,宝宝吃了能过促进骨骼的发育生长。除此之外,虾皮中还含有丰富的锌、晒和蛋白质,这些元素是宝宝大脑发育的所需物质,所以宝宝吃虾皮还能促进脑部发育。
今天我给宝妈们带来一道用虾皮制作的辅食,虾皮杂蔬疙瘩汤,适合1周岁以上的宝宝食用。在初冬的冷气中,吃上一碗热腾腾的虾皮杂蔬疙瘩汤,不仅美味营养价值高,还能温暖身子。虾皮搭配上了素有“蔬菜皇冠”称号的西兰花,让辅食的营养价值更高,促进生长,维持骨骼的正常发育。
准备食材:
胡胡萝卜一小节、西红柿半个、鹌鹑蛋两个、虾皮适量、面粉适量
我买的是淡干虾皮,是要用纯净水泡上十分钟洗净捞出备用就行。
将胡萝卜去皮,切成碎末,根据宝宝的咀嚼能力去切碎沫的大小。西红柿洗净,对半切开,这边只要使用半个就可以,把西红柿去皮,切成沫。锅中烧一锅水,把西兰花放入锅中炒熟后取出,取出梗的部分,留下花骨朵的地方,把它切碎。洗好的虾皮也把它切成碎沫形状,放在一边备用。
取出适量的面粉放入碗中,往碗中加入适量的清水,一点一点的慢慢加,边加水的情况下边用筷子迅速的搅拌均匀,把它搅拌成面絮状,可以参考我图片上的棉絮形状来制作。
锅中加入几滴植物油,等到油问七成热后,把切碎的西红柿泥倒入锅中,翻炒几下,再把胡萝卜沫加入进去一起翻炒,直到里面的西红柿炒出汁后,加入适量的水进去,盖上锅盖等水开。
水开之后把我们搅拌好的面疙瘩倒入锅中,在倒的时候不要太快,慢慢来,边倒边用筷子在锅中搅拌,不至于变成一坨坨的。
等到面疙瘩开了之后,一次把西兰花、虾皮倒入进去煮,差不多要出锅的时候,把打散的鹌鹑蛋也淋入锅中,一边淋一般用勺子轻轻地搅拌,打成蛋花,彻底煮熟之后就可以出锅了。
美味的虾皮杂蔬疙瘩汤就做好了,美味的疙瘩汤中加入了虾皮,味道鲜得不行,不仅美味还补钙,宝宝很爱吃。宝妈们在制作的时候,可以把两个鹌鹑蛋换成一个鸡蛋进去也是可以的。
一岁的宝宝这个时候正在学走路,也是骨骼发育生长的重要阶段,虾皮是很好的补钙食材,宝妈可以在辅食中加入一些进去给宝宝食用,它不仅是补钙的食材,还是调味品。宝妈们也可把它直接做成虾皮粉,偶尔在宝宝食用的粥中加入一勺进去,效果也是一样的。
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