小编今天给大家推荐的是几道好吃的家常菜，好看，好吃还营养，保证你吃一次就会喜欢上！首先第一道要说的就是：平菇炒鸡蛋。用料：500g的平菇、两枚鸡蛋、葱、姜、盐、生抽等等。
首先，平菇的根部我们全部都给去掉，然后把平菇撕成小块儿，清洗干净之后我们放在一边备用，在锅中，我们加入水，等到锅中的水开了之后，我们就可以把处理好的平菇放入锅中去了，等到水沸腾之后，我们就可以把平菇给捞出来了，沥干了平菇上面的水分之后，我们就可以把鸡蛋打在小碗当中去了，在鸡蛋液当中，我们撒上一些盐，搅打均匀之后放在一边，在锅中注入油，油的量，可以稍微多一些，这样子的话，鸡蛋炒出来的味道会更加的嫩，等到油温热到八成的时候，我们就可以把鸡蛋液倒到锅中去了，翻炒均匀之后，我们就可以先把鸡蛋装在盘子当中备用了，在锅中再加入一些油，加入一些生姜和葱花，翻炒出香味来，我们把焯过水的平菇倒入锅中去，撒上一些盐，翻炒一会儿，一直到锅中的平菇变软，我们就可以把鸡蛋倒入到锅中去了，然后我们撒上一些水，继续翻炒均匀，之后我们就可以加入鸡精调味出锅了。
第二道要说的就是：酱香茄子。用料：两根长茄子、100g的猪肉末、200g的瘦肉、姜、葱、蒜、淀粉、xo酱一小袋、盐、料酒等等。
首先，我们需要把两根茄子的顶端去掉，然后我们把茄子切成片，之后我们把生姜切成碎末，葱花也切成碎末，蒜切成片，两片中间不切断，猪肉我们切成片之后，我们把猪肉片放入到小碗当中，倒入一些生姜片和葱花，放上少许的淀粉，搅拌均匀之后，我们放在一边备用，茄子当中，我们放入适量的猪肉馅，在茄子的外面，我们均匀地涂抹上少许的淀粉，我们在锅中倒入适量的食用油，等到油烧制到五成熟，我们就可以把茄子片变下入锅中去炸制了，一直炸到茄子，两面都金黄之后，我们再把茄子盒给捞出来，放在一边备用，接着我们另起一个锅，在锅中倒入油，下入蒜片，先开到大火爆香蒜片，倒入少许的水，接着我们把一小袋的XO酱，也给倒入到锅中去，搅拌均匀之后，我们把炸好的茄盒也给放入到锅中去，加入少许的盐，大火收汁就可以搞定了。
最后一道要说的就是：板栗烧排骨。准备食材：500g的猪肋排、老抽、生抽、料酒、糖、盐、栗子，我们可以直接买超市当中现成的剥好的、大料若干、桂皮一块、葱、姜等等。
首先我们需要先把排骨给洗干净了，然后我们把排骨给剁成块状，之后我们在锅中倒入水，然后我们把水给烧开了，我们就可以把排骨给下入到锅中去焯水了，焯完水之后，我们就可以把排骨给捞出了，温水再清洗一遍，我们就可以另起一个锅了，等到油了了，我们就可以下入葱碎跟姜片到锅中去了，我们把这些都给爆香了之后，再放入焯过水的排骨到锅中去，我们开到大火不断的翻炒，然后我们下入适量的料酒在锅中，添加一些生抽，我们继续翻炒，一直翻炒均匀了，我们再放入大料、桂皮，倒入老抽在锅中炒制上色了，我们就可以倒入热水在锅中去了，炖煮15分钟的时间，我们就可以把洗干净的栗子倒入锅中去了，我们继续开到小火炖煮20分钟，直到锅中的汤汁变少了，我们就可以开到大火收汁了，一直到汤汁变粘稠了之后，撒上一些葱花就可以了。
