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也就在前天,笔者跟家中的小孩逛街的时候,被蛋糕店的一款精致蛋糕吸引住了。我定睛一看,原来是一款芒果千层蛋糕。
一开始笔者并不以为然,毕竟自己在家做的糕饼款式也不少。但看到孩子“放光”的眼神,笔者感觉这款蛋糕已经严重“威胁”到了笔者的家中地位,遂跑进蛋糕店观察了这款蛋糕的主体形态。
好在笔者做蛋糕也有好几年的功底,基本看了一下外形,就知道里面的大概结构是怎么样的。随后就陪孩子去超市选购了一些淡奶油,芒果,纯牛奶等等原材料,准备在家完成一款手工版的芒果千层蛋糕。
如果您对这款美味也非常感兴趣的话,不妨跟着笔者的脚步,看看它是如何烹饪的吧,还望喜欢。
【美食名称】:芒果千层蛋糕。
【准备原料】:中等大小的芒果4-6个,淡奶油180毫升,纯牛奶100毫升,白砂糖20克,鸡蛋两个,融化的黄油25克,低筋面粉30克,薄饼机一台,柠檬汁少许。
第一步:首先我们准备一个大一点的碗,先在碗中打入两个鸡蛋和少许的柠檬汁,用筷子不停搅散之后,把纯牛奶倒入其中,继续搅拌一分钟。
第二步:然后准备一个筛网,把准备好的低筋面粉筛入碗中,均匀搅拌成无颗粒状的面糊之后,加入准备好的黄油,继续搅拌均匀。
第三步:随后把准备好的牛奶鸡蛋糊倒入一个圆底盘中,用薄饼机钱煎烙出薄薄的牛奶鸡蛋皮。对这步来说,每张成品的操作时间大概在40-50秒左右,成品的形态和春卷皮差不多,但是比春卷皮稍微厚那么一点点。
下面这张图就是牛奶鸡蛋皮的成品模样,做好之后适当放在冰箱冷藏一下,这样做出来的芒果千层蛋糕会更加的好吃哦。
第四步:之后先把芒果去皮去核,切成小丁,放在一边备用;把准备好的淡奶油和白砂糖分别倒入一个大碗中,用电动打蛋器打制成和蛋白霜差不多状态的淡奶油糊。
第五步:之后按照下面这张图的操作,先在底部铺一层牛奶鸡蛋皮,随后按照先铺一层淡奶油糊,再来一层牛奶鸡蛋皮,之后再铺一层淡奶油糊加芒果粒的操作,多次层叠就可以得到今天这款芒果千层蛋糕了。
相对于今天这款简单好吃又营养的芒果千层蛋糕,应该算是老少皆宜的居家美味。如果您对这款美食也非常感兴趣的话,不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的美食就分享到这里,如果你感觉笔者写的还算不错的话,请不要吝惜您的点赞,关注,转发,收藏哦!如果文中还有不明白的地方,也可以私聊笔者,我会为你尽量解惑答疑,我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。