吃了会上瘾的豆腐,不煎不炸,外焦里嫩不油腻,好吃得停不下来!
大家好!我是紫色浪漫,又到了分享美食的时间,夏天到了,又到了吃烧烤的季节,有一种烧烤我特别喜欢,那就是烧烤摊上的烤豆腐,味道特别香,每次出去总是要吃上一份解解馋。
豆腐营养丰富,富含钙和蛋白质,豆腐属于老少皆宜的食物,食用豆腐对身体好处多多,不过在外面吃烤豆腐,总觉得没有自己做的吃得放心,今天买了五元钱的豆腐,在家做了同款,可以尽情放心吃了!
裹满了酱汁的烤豆腐,外焦里嫩,香辣入味,吃起来一点也不油腻,下饭下酒都不错,五元钱烤了一大盘,上桌就被抢光啦!现在把做法分享给大家,希望朋友们喜欢!
【香辣孜然烤豆腐】
所需食材:
老豆腐或者北豆腐500g,大蒜一整个,小米椒三个,孜然粉一勺,辣椒粉一勺,白糖一勺,白芝麻一勺,生抽两勺,蚝油一勺,食用盐适量,食用油适量,胡椒粉适量,香葱适量。
1.准备食材,我买的是老豆腐,朋友们也可以买北豆腐,北豆腐含水量高一点,口感嫩一些。
2.大蒜切丁,小米椒切碎,放入碗中。
3.做一个烧烤酱汁:放适量的盐,一勺白糖,一勺孜然粉,一勺辣椒粉,一勺白芝麻,两勺生抽,一勺蚝油,两勺食用油,适量的胡椒粉,三勺清水,搅拌均匀。
4.豆腐切小块,这个不考验刀功,可以切厚一点,烤盘铺锡纸,并在锡纸上刷一层油,放入豆腐,用牙签在豆腐上扎小孔,方便入味。
5.豆腐刷上烧烤汁。
6.蒸烤箱预热,放入烤盘,上下火180度烤15分钟,15分钟后取出烤盘,给豆腐翻面,刷上烧烤酱汁,再放入蒸烤箱,烤15分钟。
7.时间到,取出,撒上香葱,美味的香辣孜然烤豆腐就做好啦!五元钱一大盘,自己做的就是经济实惠呀!香喷喷的爱极了!
做法特简单,只需要一台烤箱,就可以做出比外面烧烤摊还要美味的烤豆腐,外焦里嫩,香辣入味,这样的烤豆腐,吃了会上瘾,一上桌,家人抢着吃呀!
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美食小贴士:
1.里面的辣椒粉可以根据个人口味来增减。