我是原创作者大白谈美食，专门的和大家谈谈美食圈中的一些小爱好与观点。
哈喽吃货小可爱们，我是大白。大白今天又要来给你们这群吃货推荐好吃的美食了，你们是不是非常的开心非常的激动呢？大白也是非常的乐意给你们推荐美食，相信你们也是很喜欢大白给你们推荐的美食，毕竟我推荐的美食都是那种操作简单并且非常的美味美食。今天在座的小可爱们有福了，今天大白不仅仅只推荐一道美食，大白今天要给你们推荐四道家常菜，今天这四道菜保证让你的口水直流，满足你的味蕾。这四道家常菜就是：蜜汁叉烧、鱼香炒肝、金菇肥牛卷、辣炒黄蚬子。是不是等不及了呢？那就让大白来给你们说说吧。
首先就让大白来给你们介绍一些做这些菜需要准备哪些食材吧，这些食材呢很多都是大家见过的，想必大家也不是很陌生。对于蜜汁叉烧我们需要猪里脊肉或者五花肉两斤、适量的叉烧酱、好有、料酒、蜂蜜；金菇肥牛卷需要金菇、肥牛；鱼香炒肝需要猪肝？木耳、胡萝卜、黄瓜；辣炒黄蚬子需要黄蚬子以及葱姜蒜、耗油。相信很多人都不知道黄蚬子是什么，黄蚬子一般指的是青柳蛤，大白简单的告诉你就是类似于花甲，这样明白很多了吧！说完需要准备的食材后就让大白来教你们怎么去做这些美食吧。
先让大白来教你们制作蜜汁叉烧吧。对于蜜汁叉烧我们首先余姚准备上好的里脊肉或者五花肉两斤，猪肉不便宜哦，想吃的显可爱们千万不要舍不得啊。接着准备适量的叉烧酱以及两勺的蜂蜜、料酒和耗油。五花肉首先洗净切成小块状，不要太厚，在加入料酒、叉烧酱、耗油以及姜丝拌匀，用保鲜膜盖住放入冰箱冷藏三个小时。冷藏过后取出再把蜂蜜均匀地抹在上面，最后将抹好的肉块用瓷碗盛着放入微波炉中高火微五分钟，然后取出翻面，在将多余的油汁倒掉，再刷一次蜂蜜后放入微波炉中微五分钟，一共进行四次就可以了。这样美味的蜜汁叉烧就做好了，是不是简单又美味呢？
接下来大白在给你们说说鱼香炒肝的做法，相信你们也会喜欢的。鱼香炒肝的材料我们人需要准备两块猪肝、适量的木耳以及一根黄瓜、两根胡萝卜。简简单单的材料就能够做出令人满意的美食。首先我们将猪肝放入清水中清洗干净，沥干水后拿出来切成片状，再将切好的猪肝放入清水中浸泡并在水中将入适量的白酒浸泡半小时，将猪肝取出加入适量的盐少许的麻油以及适量的淀粉抓板均匀腌制15分钟。再将葱姜蒜切末，黄瓜和胡萝卜切片。最后哪一个小碗加入适量的醋、生抽、白糖、盐以及料酒，并把剁碎的豆瓣酱和葱姜一起拌匀。起锅烧油，油热后将腌制好的猪肝下锅滑炒，等猪肝变色立刻铲出，再浇上备好的配料，美味的鱼香猪肝就做好了。
倒数第二道菜要介绍的是金菇肥牛卷的做法。首先我们需要适量的金菇、肥牛以及芥兰远。首先我们要选用大颗的芥兰远，清洗干净并将它的叶子和头给去除掉，在准备适量的金针菇清洗干净并将头去掉放在一旁。然后将从冰箱拿出来的肥牛进行解冻，放在一旁静置十分钟。用解冻好的肥牛将金针菇包裹起来放在干净的碗中，在将芥兰远煮熟摆在碗中。最后将碗中的肥牛和芥兰远一起放入锅中用慢火、少油将其煎香，然后再加入姜末蒜粒以及白酒生抽耗油。这样美味的金菇肥牛就完成啦。
最后一道菜要介绍的是辣炒黄蚬子。关于黄蚬子其实就是类似于花甲的贝壳类生物，大家不用深究，做出来好吃就行了。关于辣炒黄蚬子我们要准备适量的黄蚬子以及葱姜蒜、耗油，材料很简单，做出的美食很好吃。首先黄蚬子提前将它浸泡吐沙，锅中加水烧热放入黄蚬子和姜片煮至开口，然后捞出沥干水分。接着将葱花、蒜片、姜片以及香菜切段，圆葱切成丝。起锅烧油，放入葱姜蒜以及干辣椒炒香，在放入蚝油和豆瓣酱炒香。最后再将黄蚬子倒入锅中，倒入料酒生抽翻炒并撒入圆葱丝，加入适量的盐鸡精以及香菜翻炒均匀即可。这样美味的辣炒黄蚬子就制作完成啦。
这样四道美味的家常菜就做好了，听了大白说了这么多你们有没有学会呢？大白相信这么简单易上手的菜一定难不倒大家的，等不及的小可爱们可以去试试啦。但在这大白有几点要提醒大家啊，忽略了这些做出啦的口感可能会相差很多，今天介绍了很多的肉菜，但对于肉的选择我们一定要用最新鲜的肉质这个相信不用说也知道；对于猪肝我们也要进行多次的清洗，因为猪肝里会有很多的血块，所以要清洗干净；还有最后的黄蚬子，在将它煮至开口后最好能再次清洗，因为它里面的砂砾非常的多。好啦，今天的大白谈美食到这就要结束了，小可爱们我们下次再见！
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