导语：欢迎来到手持烤肉加鸡腿，今天分享鸡蛋灌饼的做法，一起来看看吧。稳中倒入100克面粉，筷子分成两半，一半加入20毫升的开水，另一半用30毫升的清水搅拌成面絮状。夏水揉成面团，有层面谈加入一点点食用油，油可以让面团更柔软，烙制的时候容易起书分层，把面团揉光滑，盖上盖醒发10分钟，现在准备邮书碗中倒入25克面粉，再入调料油，搅拌成黏稠的油酥苏变现，然后取出不用揉，直接搓成长条。
揉面的话容易起筋，再揪成大小相同的句子，按扁擀成圆形的面片，再包入油酥，像包包子那样包起来。开口收紧，以免空气一旦漏气，饼都补不起来了，做好的生坯封口，朝下一面再写5分钟，准备一点韭菜切碎，就可以构成葱花，韭菜装入碗中打入一个鸡蛋，加少许食盐，有几位主要散，起初洗好的面皮真把猫狗按一下，朝个方向擀成圆形的面饼，这样有书才能分布均匀，起到隔离面饼的作用。
党的时候要轻点，避免敢破皮，擀破皮饼就鼓不起来了，听高肉，烧油放入饼皮，表面再刷一层油锁住水分。到20秒方面就是看到丙已经扶起了大炮，把柄戳破倒入鸡蛋液，烙制鸡蛋液定型，再换一个面料制饼再次微微鼓起就熟了，做好的饼可以刷酱，或者捡菜吃也可以，非常美味，香酥可口，有鸡蛋、有菜，营养丰富。
