一、蒜香秋葵
食材用料：
秋葵 蒜 食用油 生抽 盐
做法步骤：蒜头掰成瓣，去皮捣碎之后放入少量的生抽待用。
秋葵清洗干净之后，去除秋葵的蒂头，一分为二，再二分四；
起锅，加入适量的清水，加入少许的精盐，水热之后之后放入秋葵焯水15秒左右捞出备用；
之前焯水的秋葵放入盘中，之前做好的蒜蓉酱撒在表面即可。
简单美味的健康美食就完成了。
二、三春珍脍鱼
食材用料：鲤鱼 葱 姜 蒜 红辣椒 花椒 干辣椒 八角 调味料 豆瓣酱 香醋 酱油 老抽 清水 白糖
做法步骤：
首先好食材，鲤鱼 葱 蒜 老抽 白糖；
鲤鱼处理干净，去除内脏和鱼鳃，用精盐搓洗可以去掉表面额黏液，沥干水分待用；
香葱切段状，姜切片状，红辣椒切小圈，
鱼每面斜切三刀，可以选择用厨房纸吸干水分；
取一个碗，将生抽和老抽，醋放入入其中调整调料汁儿；
起锅烧油，油烧至八成热的时候，将鱼沿着锅边划入，不可翻动，避免鱼肉粘连在锅内，再用勺子将油浇在鱼的上半身，炸至鲤鱼两面呈金黄色的时候盛出。
锅中少量的油，放入八角，花椒，干辣椒，加入适量的豆瓣酱炒香出红油之后，放入葱姜蒜爆香；
放入之前油炸好的鲤鱼，放入调配好的调料汁儿，转小火加入适量的清水慢炖半个小时左右。可以适量的将汤汁淋在鱼身之上，最好不翻动鱼。
感觉时间差不多之后转大火收汁儿，撒上之前切好的葱花和辣椒圈之后即可出锅。
三、荷塘小炒
食材用料：
藕 荷兰豆 木耳，胡萝卜 百合 山药 鸡精 精盐 白糖 淀粉
做法步骤：
准备食材，木耳和百合提前放在温水里面泡软，藕山药用菜刀切片，放在清水里面浸泡，防止与氧气发生反应变黑，适当加一点白醋。山药不要过分切太薄。
起锅放入水，水烧开之后放点盐和盐，可以适当的放点莲藕，山药和百合焯水3分钟左右，接着放荷兰豆，胡萝卜块和泡软之后再焯水1分钟左右即可。
另起锅，放入食用油，油烧至7成热之后放入蒜蓉爆香，放入之前焯水的全部事物，加精盐和鸡精，和少许的白糖，翻炒两三分钟后，最好加点淀粉勾芡即可
