大家好！我是美味叭叭叭，一个喜欢美食、喜欢做美食的姑娘。生活中的烦恼是没有一顿美食解决不了的，每天与你分享美食的做法，期待与我见面吧！
家里有剩米饭不用愁，今天教大家用剩米饭做一道美食，醪糟酒酿也叫米酒，米饭的容器必须无水无油，往里面加入凉开水嚼一嚼，如果米饭温度高的话，把米饭降温到35度左右，往里面加入甜酒曲，一斤大米大约加4克的甜酒曲，搅拌使酒曲和大米融合在一起，搅匀以后把大米压平压紧，在上面挖一个小洞，然后用保鲜膜密封、保存、发酵，现在天气比较凉，发酵4天就可以。
今天是第4天把保鲜膜揭开，已经闻到浓浓的酒香味了，大家看中间的小洞，牢骚之像，泉水一般从小洞里涌上来了，这个汁其实就是稠酒。咱们醪糟就做好了，口感香醇，酒香味浓郁，可以直接用勺子挖着吃，也可以用开水冲着喝，还可以做醪糟鸡蛋汤，喜欢的朋友赶快试试。今天的作品就到这里了，咱们下期见。生活中对于美食你有什么自己的经验或者秘诀吗？欢迎在评论区与美味叭叭叭互动吆！
