生活在农村，不得不说你得学会一种必备技能：自给自足！
在农村，漫山遍野都是资源，就看你如何取，如何用！
夏季——最能影响食欲的季节，虽有桌盛食，确无从下手！今天介绍一种野生植物，它是南方人再熟息不过的植物！太常见，总是会忘了它的存在！
苦菜
夏季的开胃食材，炖汤由为鲜美！
介绍一种超级简单的做法！
材料：野生苦菜若干猪骨头若干（排骨、大骨均可）姜基本调料(盐、味精)
做法：将野菜洗净备用，将骨头加入水隔水炖，加入姜片！待汤水炖开，直接加入苦菜，再次炖开！注意别上盖，否则菜叶会变黄！最后加入调料，盐、味精即可！怎样？是不是非常简单！盛上一碗，赞不绝口！味道很鲜，有点苦，直接激发了你的味觉，食欲大增！当然，也可以在骨头汤炖好后，下锅放入苦菜，再次把汤烧开！
还可以把骨头用小肠代替，非常攒！
也可以炒着吃，煮着吃！但最有食欲还是炖汤！
农村里，时常会备一些这样的野菜，晒干保存！想吃的时候，取上一些！视觉上没有鲜新的好，味道还是很不错的！
说到这，如果你身边就有，是不是现在就特别想采上一把呢？
