春天多吃这种水果 加个鸡蛋做成发糕 柔软香甜 当早餐特健康

【春天多吃这种水果，加个鸡蛋做成发糕，柔软香甜，当早餐特健康】

春天的天气就像个孩子，有春暖花开，也有春雨连绵。这不前天刚下雨，今天又是艳阳高照。在这种变化莫测的天气里，老人孩子尤其吃不消，所以平时除了多注意增添衣物之外，还要注意饮食上的调整。

饮食上除了要荤素搭配之外，还要多吃水果，苹果就是很不错的选择。不过今天我不打算空口吃苹果，我要用苹果做一道美食当早餐。

这道美食就是：苹果发糕。大家先看一下我的产品图。微黄的发糕表面微微开裂，内里非常柔软蓬松，吃起来有苹果的清香和甘甜，家人都非常爱吃，下午做好了，第二天早上当早餐，配一杯牛奶，就是一顿营养可口的早餐。

这道苹果发糕的做法一点都不难，下面我们来看一下具体做法吧！

【配料】

苹果1个 / 鸡蛋1个 / 低筋面粉200g / 酵母2g / 白砂糖30g / 蔓越莓干 / 食用盐

【步骤】

1、苹果放入盐水中搓洗干净，切成小块之后备用。

2、苹果放入料理机，打入一个鸡蛋，用料理机打成苹果鸡蛋糊，如下图，打成的苹果鸡蛋糊非常细腻。

3、将低筋面粉称量好，放入大盆中。

4、加入白砂糖混合均匀。

5、加入苹果鸡蛋糊，边加边用筷子搅拌，搅拌至如下图的黏稠状态，可以按照自家面粉的吸水性来添加哦。一定要搅拌至如下图这么黏稠，太稀长不高哦。

6、搅拌好的面糊盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大，冬天可以放烤箱发酵。

7、发酵好的面糊用筷子搅拌一下排气。

8、小碗内部刷植物油，将搅拌好的面糊倒入小碗中，表面刮一下。

9、撒几粒蔓越莓干作为装饰，我在每个碗里撒了三粒蔓越莓，非常好看。

10、大锅内装适量清水，烧热之后，放蒸笼，将小碗放入蒸笼，二次醒发20分钟。

11、醒发好之后开大火蒸，蒸30分钟焖3分钟出锅。

出锅的苹果发糕非常香甜，撕开表面可以看到特别柔软蓬松的组织，吃起来香香甜甜的。尤其是表面的蔓越莓，吃起来酸酸甜甜非常好吃。家里的孩子一口气吃了一个半，真的太给我面子了，看到家人这么喜欢，我决定以后要多做发糕，健康又好吃。

这款苹果发糕的做法就分享到这里，喜欢的朋友可以试一试哦，把苹果换成其他水果也可以的，美食在于不断折腾，你们说对不对？

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