【春天多吃这种水果,加个鸡蛋做成发糕,柔软香甜,当早餐特健康】
春天的天气就像个孩子,有春暖花开,也有春雨连绵。这不前天刚下雨,今天又是艳阳高照。在这种变化莫测的天气里,老人孩子尤其吃不消,所以平时除了多注意增添衣物之外,还要注意饮食上的调整。
饮食上除了要荤素搭配之外,还要多吃水果,苹果就是很不错的选择。不过今天我不打算空口吃苹果,我要用苹果做一道美食当早餐。
这道美食就是:苹果发糕。大家先看一下我的产品图。微黄的发糕表面微微开裂,内里非常柔软蓬松,吃起来有苹果的清香和甘甜,家人都非常爱吃,下午做好了,第二天早上当早餐,配一杯牛奶,就是一顿营养可口的早餐。
这道苹果发糕的做法一点都不难,下面我们来看一下具体做法吧!
【配料】
苹果1个 / 鸡蛋1个 / 低筋面粉200g / 酵母2g / 白砂糖30g / 蔓越莓干 / 食用盐
【步骤】
1、苹果放入盐水中搓洗干净,切成小块之后备用。
2、苹果放入料理机,打入一个鸡蛋,用料理机打成苹果鸡蛋糊,如下图,打成的苹果鸡蛋糊非常细腻。
3、将低筋面粉称量好,放入大盆中。
4、加入白砂糖混合均匀。
5、加入苹果鸡蛋糊,边加边用筷子搅拌,搅拌至如下图的黏稠状态,可以按照自家面粉的吸水性来添加哦。一定要搅拌至如下图这么黏稠,太稀长不高哦。
6、搅拌好的面糊盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至两倍大,冬天可以放烤箱发酵。
7、发酵好的面糊用筷子搅拌一下排气。
8、小碗内部刷植物油,将搅拌好的面糊倒入小碗中,表面刮一下。
9、撒几粒蔓越莓干作为装饰,我在每个碗里撒了三粒蔓越莓,非常好看。
10、大锅内装适量清水,烧热之后,放蒸笼,将小碗放入蒸笼,二次醒发20分钟。
11、醒发好之后开大火蒸,蒸30分钟焖3分钟出锅。
出锅的苹果发糕非常香甜,撕开表面可以看到特别柔软蓬松的组织,吃起来香香甜甜的。尤其是表面的蔓越莓,吃起来酸酸甜甜非常好吃。家里的孩子一口气吃了一个半,真的太给我面子了,看到家人这么喜欢,我决定以后要多做发糕,健康又好吃。
这款苹果发糕的做法就分享到这里,喜欢的朋友可以试一试哦,把苹果换成其他水果也可以的,美食在于不断折腾,你们说对不对?
好了,喜欢这篇文章的多多给我点赞,转发哦。
更多内容关注我吧。
图文皆原创,创作不易,请尊重!严禁搬运,盗图,抄袭,违者必究