孩子不怎么爱吃饭,我就做了一个西红柿炒蛋,女儿直接吃了一大碗米饭。对于平时不怎么吃米饭的她,能吃到一碗饭我简直是惊呆了!
取两个鸡蛋把它打在盘子里,然后加入少许的盐搅拌均匀。等鸡蛋快凝固的时候,用铲子把它搅拌打散,翻炒几秒钟后把它盛出来。
锅中重新放油,等油冒烟的时候把西红柿丁到进去翻炒,加入少许的盐。等西红柿翻炒出汁的时候,可以加一点点开水和醋。
然后把炒好的鸡蛋倒进去再和西红柿进行翻炒均匀。
最后盛出来,撒上少许葱花即可。 小贴士:西红柿炒蛋喜欢吃酸一些的可以放些醋,如果喜欢吃甜的可以放一些糖。