#立秋美食不长膘#中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。
不过大家大多时候都是把香肠蒸熟或者切片来炒着吃，拿来蒸饭的就更少了。
需要准备的食材：
大米 这个比平时煮饭的量稍微少一些就好了，因为要加一些辅料
玉米粒 适量就好，喜欢的可以多加一点
青豆 适量，同上
香肠 适量，多了会有点油腻
盐 适量
胡椒 少许
料酒 少许
制作方法：
1首先把大米清洗干净然后放在水里面浸泡，然后把自己家的香肠切成薄薄的片状，还有玉米粒和青豆少许。
青豆和玉米粒都是可以自己剥出来的，青豆就是毛豆买回来去壳冷冻保存，随吃随取很方便，玉米也是鲜玉米煮熟剥粒冷冻保存的，这样不管什么时间都可以吃得到，尤其对于老人和孩子的身体是很有好处的。
2这里再把浸泡好的大米，加入切好的香肠片，玉米粒，青豆，盐，胡椒粉少许，料酒少许去腥，将这些用手拌匀。
3在我们的电饭锅里面，放入我们已经拌好的所有食材，加入少许的水，注意水的量要超过食材，这样煮的时候才会充分地发挥作用，把米饭中的淀粉煮出来，饭中的糖分就会减少，口感也软硬适中更好吃。
4我们直接选好煮饭，剩下的就交给电饭锅去做就好了，然后出锅后的饭，晶莹剔透，口感软硬适中，特别的好吃，早餐吃这个也是很健康的，而且饭和菜都算是有了，孩子也喜欢吃，不管怎么样，孩子喜欢吃就很好，小孩子的营养就跟得上了。
