为进一步推进食品安全大排查大整治百日行动，根据省局、市局《关于开展食品安全大排查大整治百日行动的通知》文件要求，7月10日，常德市市场监管局食品消费监管科举办了一期食品安全培训班，对全市高校、中央厨房、集体用餐配送单位及部分大型酒店的食品安全管理人员进行食品安全知识培训。
食品消费监管科科长彭述涛同志从食品安全的重要性、餐饮环节食品安全工作如何做、如何保障食品安全及如何预防食物中毒等方面进行了详细的讲解，并提出了三点要求：一是各单位必须严格按照省局《关于开展餐饮服务提供者食品安全自查工作的通知》文件要求开展自查自纠，做好相应的记录并存档；二是对自查发现的问题和监管部门在检查中发现的问题能立即整改的必须立即整改，不能立即整改的必须尽快安排时间整改，学校必须利用暑假全面整改落实到位，及时消除食品安全隐患；三是参加培训的人员要将此次培训的知识落实到实践中去，不断提高食品安全意识，努力提升食品安全管理水平，确保广大师生和消费者的饮食安全。
（食品消费监管科）
【来源：常德市市监局】
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