饺子作为中国传统的特色美食，是北方人过年必吃的食品。过年时吃上一碗热乎乎的饺子，拉近了亲朋好友的关系，过年的气氛也更加浓郁。即使在平常，我们偶尔也会包饺子吃，饺子已经成为了我们日常生活中最爱吃的面食之一。饺子适合各种烹饪方法，煎炸蒸煮，味道都非常鲜美可口。
饺子凝聚着中华传统文化。饺子中蛋白质、糖和脂肪被完美的混合，产生让人上瘾的味道，这也是为什么饺子永远吃不腻，吃了还想吃的原因之一，而且饺子利于消化，健康美味，吃多了也不怕。人们对于饺子特殊的感情，最重要的原因还是饺子被赋予了浓厚的年味。
不论过年还是平时，我们一般都习惯吃猪肉白菜的饺子，只要听到饺子，就会自动脑补猪肉白菜饺子的美味。猪肉白菜馅的饺子吃起来确实香嫩可口，是很多人的最爱，但是除了猪肉白菜馅的饺子，还有什么馅的饺子非常受欢迎呢？
1.韭菜鸡蛋饺子是非常好的选择，食材也是我们经常食用的，韭菜香鲜，又搭配鸡蛋，营养丰富而且口感也非常滑嫩。和其他馅料相比，韭菜鸡蛋水饺还能促进肠胃消化，对于便秘的治疗有很大帮助。营养和美味两不误，是非常好的选择，这也正是它颇受欢迎的原因。
2.猪肉萝卜馅的饺子也是很受大家欢迎的一种馅料，萝卜水分含量很大，煮熟后味道甘甜，猪肉和萝卜搭配，使饺子更加水灵，和韭菜鸡蛋的饺子相比，鲜味不重，但是淡淡的甜味和肉香味让人无法自拔。需要注意的是，萝卜一定要提前杀水，不然饺子水分太大，容易煮破，而且会冲淡饺子原本的香味。
3.虾仁馅的饺子鲜味十足，是很多海鲜爱好者的最佳选择。虾仁馅水饺晶莹剔透，蘸着醋等酱料鲜美无比，小吃一口舌尖鲜味萦绕，大口吃鲜味满口。虾仁当中加入少许韭菜和鸡蛋，色彩更丰富，滑嫩鲜香，让人无法抵抗。饭桌上的虾仁馅饺子总是吃光最快的一盘，老人小孩都非常喜欢虾仁馅饺子。
这些饺子馅都非常受欢迎，有些馅料非常家常，也有的馅料鲜嫩爽口，是饭店的宠儿。饺子晶莹玲珑的样子非常可人，一家人坐在饭桌前慢慢享用更是幸福美满！
