春天是生长的季节，这时我们多给孩子补钙会达到事半功倍的效果，多吃些含钙量丰富的食物， 能让孩子在这个生长的季节个头猛蹿， 同时补充营养身体壮少闹病，食补比起吃钙片更有效。 今天推荐9道家常菜，快收藏，常做给孩子吃吧。
【秋葵虾皮蒸蛋羹】
原料： 鸡蛋 秋葵 虾皮
制作：将鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐和1勺料酒， 打散； 再加入1.5倍的水， 搅打均匀； 这时我们将搅打好的蛋液过滤备用； 准备两个小碗，加入虾皮和秋葵， 倒入过滤过的蛋液，再在小碗上覆盖一层保鲜膜即可。烧锅水，将蒸蛋的碗放入锅中蒸八至十分钟， 蒸好后表面浇淋上少许蒸鱼豉油和香油即可。
【青豆胡萝卜炒藕丁】
原料： 青豆 胡萝卜 藕
制作： 先来预处理食材，烧锅开水，加入点盐和几滴油，放入青豆和藕丁进去焯一下， 八成后捞出； 热锅凉油， 先放入胡萝卜丁进去煸炒， 再加入焯过的藕丁和青豆进去，继续翻炒几下， 加入少许盐调味， 最后倒入少许水淀粉， 勾芡即可。
【豆豉龙利鱼蒸金针菇】
原料： 龙利鱼 金针菇 香辣豆豉酱
制作： 将龙利鱼切成条，加入姜丝、盐、淀粉和料酒，拌均匀； 再加入香辣豆豉酱，拌均匀腌制一下备用。 将洗净的金针菇平铺在盘底，撒上适量的盐， 再将腌制好的龙利鱼铺在金针菇上， 覆盖上保鲜膜；烧锅开水，将盘子放入蒸屉上大火蒸八分钟即可，出锅后撒上小葱末。
【彩椒西兰花炒虾仁】
原料： 鲜虾 西兰花 黄彩椒
制作： 鲜虾去壳后挑出虾线，洗净后的虾仁加入适量的盐、淀粉、料酒和姜粉、胡椒粉等调味料，拌均匀腌制一下。烧锅水加入点盐和油， 将西兰花进去焯烫变色即可。 热锅凉油， 放入蒜蓉爆香， 再加入虾仁翻炒，虾仁变色后加入黄彩椒片继续翻炒， 再放入西兰花进去翻炒，加入少许盐调味即可。
【木耳腐竹炒香肠】
原料： 香肠 腐竹 木耳
制作：烧锅水加入适量的盐， 将腐竹和木耳进去焯煮两分钟后捞出备用。热锅凉油，先将蒜片入锅爆香， 再加入香肠片进去翻炒，翻炒两下后加入腐竹和木耳进去继续翻炒，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
【三文鱼头豆腐煲】
原料： 三文鱼头 豆腐
制作：先将三文鱼头加入少许盐、料酒和姜丝， 拌均匀腌制一下。热锅凉油，将三文鱼头正面朝下的放入锅中去煎， 将双面都煎至金黄后烹入2勺料酒，再放入没过食材的开水；加入豆腐和姜片，加盖炖煮12分，直到汤汁变为奶白色， 最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
【口蘑豆米炒鸡蛋】
原料： 口蘑 蚕豆米 鸡蛋
制作：烧锅开水， 加入少许油和盐， 加入蚕豆米进去焯煮到九成熟后捞出； 鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐和1勺料酒， 打散备用；烧热锅放入适量的油，倒入蛋液，微微定型后划散成小块盛出来备用。 锅中少许底油， 将口蘑片进去翻炒，微微发软后加蚕豆米， 继续翻炒，再加入适量的盐调味， 最后将鸡蛋块翻炒均匀即可。
【虾仁炒秋葵】
原料： 虾仁 秋葵
制作：鲜虾去壳后挑出虾线， 再将清洗的虾仁加入盐、姜丝、淀粉和料酒， 拌均匀腌制一下；烧锅开水，加入点盐和几滴油， 将整根秋葵放入焯一下， 焯好后切成片备用；热锅凉油， 放入虾仁进去翻炒，虾仁变色后加入秋葵片进去继续翻炒，加入适量盐调味，翻炒均匀即可。
【香菇炒素鸡】
原料： 香菇 素鸡 红椒
制作： 烧热锅放入适量的油，先将香菇片入锅翻炒； 翻炒几下后加入素鸡片继续翻炒； 加入少许生抽翻炒上色， 再加入适量的蚝油进去翻炒提鲜， 最后加入少许盐翻炒均匀调味，出锅加入红椒片进去翻炒均匀即可。
