孩子爱吃的5道家常菜，营养又美味，看着就让人垂涎欲滴！
美食名称：消暑神仙汤
〔材料〕 白萝卜50克、胡萝卜50克、嫩白菜50克、老豆腐50克。 〔调料〕 植物油、香辣酱、高汤、盐、鸡精、香菜。
做法 1.对于消暑神仙汤这道美味，白萝卜、胡萝卜、嫩白菜和豆腐分别洗净，切成条状，焯水备用。 2.锅内倒油烧热，爆香香辣酱，倒入高汤，加入萝卜、豆腐用大火烧开。 3.为了保证它的口感，还需要放入白菜继续用大火烧3分钟，加入盐、鸡精调味，最后撒上香菜即可。
美食名称：姜丝鲈鱼汤
〔材料〕 鲈鱼250克、豆腐100克、枸杞20克、鲜姜10克。 〔调料〕 高汤、盐、胡椒粉、香芹叶。
做法 1.鲈鱼洗净，剁成段后焯水；豆腐切成2指宽、3厘米长的厚片，焯水；鲜姜洗净，去皮切成长长的细丝；枸杞洗净。 2.汤锅加高汤煮开，倒入豆腐煮10分钟，再放入鱼段、姜丝和枸杞同煮10分钟。 3.开锅后调入适量的盐和胡椒粉，撒上香芹叶即可。
贴心小提示 鱼腹内侧脊骨附近有一层血管，清洗时一定要去除干净，否则会影响汤汁的鲜味。
美食名称：姜葱豆腐汤
〔材料〕 豆腐200克、姜20克、葱10克。 〔调料〕 豆豉、盐。
做法 1.姜洗净、去皮，切片；葱去皮，切去葱须，洗净后，切段；豆腐切大块。 2.锅内倒油烧热，放入豆腐块炸至微黄，移入汤锅，加豆豉、姜片及适量清水，用小火焖10分钟，放入葱段、盐，再焖2分钟即可。
贴心小提示 土豆烧牛肉中，牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纤维粗，有时会影响胃黏膜。土豆与牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起保护胃黏膜的作用。
美食名称：玉须泥鳅汤
〔材料〕 泥鳅200克、鸡胸肉100克、猪排骨100克、玉米须15克。 〔调料〕 腌肉料、小香葱、姜片、水淀粉、盐、鸡精、高汤。
做法 1.泥鳅开膛洗净后焯水；鸡胸肉洗净，用腌肉料拌匀后蒸熟，撕成细丝。 2.排骨洗净，剁成寸段后焯水；玉米须洗净，用干净纱布包裹后扎紧；小香葱洗净挽结。砂锅加高汤，放入泥鳅、排骨、玉米须、葱结、姜片同煮半小时。 3.挑出玉米须，放入鸡丝搅匀，用水淀粉勾芡，加盐和鸡精调味即可。
美食名称：双色蛋花菠菜汤
〔材料〕 皮蛋1个、咸蛋黄1个、菠菜100克。 〔调料〕 美味的高汤、食用盐、葱姜蒜、红椒丝、植物油。
做法 1.皮蛋去壳，与咸蛋黄切成大小相仿的月牙花瓣；菠菜洗净留嫩叶，焯水备用。 2.锅内倒油烧热，爆香姜末、红椒丝，加入高汤，大火烧开。 3.放入皮蛋、咸蛋黄与菠菜，略煮1分钟，加盐、鸡精调味即可。
