嗨喽，大家好呀，欢迎你们来到“那前半生的烟火气”，我是小烟。在我们的家常菜中，经常会蔬菜与肉类一起搭配食用，那么你们会不会把水果和肉类一起搭配来制作好吃的菜肴呢？有些朋友可能说，会呀，偶尔。有些朋友可能会说，不会，怕做不好吃。今天我给大家介绍一道菜，它是由水果与肉一起炒成功的。它的名字就叫做苹果糖醋肉，从名字我们就可以看出来，这是一道主要食材为苹果与肉的菜。其实就是把青苹果切成块然后与蛋白质满满的鸡胸肉一起炒，再加入我们秘制的酸甜汁，就可以做出一道酸甜美味、爽口开胃的苹果糖醋肉了。既有这满满的蛋白质与能量，又有着丰富的维生素。裹了一层面粉与燕麦的鸡胸肉经过小火与大火相替炸后，表皮是脆脆酥酥的，里面的鸡胸肉倒是嫩的很，特别滑嫩，而且味道很足。苹果被酸甜汁一顿，沾染上了酸甜汁的浓郁滋味，青苹果本身的清新果香不似之前浓郁，但是细细品尝还是可以尝出来一股清新果香。
酸酸甜甜是夏天专属的味道，没有比夏天更适合酸酸甜甜的味道了。酸酸甜甜的果味饮料、酸酸甜甜的各色水果、酸酸甜甜的小吃。好多好多，所以这道酸酸甜甜的苹果糖醋肉也是极其适合夏天食用的酸和甜交融在一起就变成了甜蜜。当然酸甜的味道适合夏天只是出这个教程的原因之一，第二是由于之前做了一道玫瑰苹果醋，我心想着它们两个倒是很搭。调酸甜汁的时候，我们之前做的玫瑰苹果醋就可以派上用场了。
怎么样？心动不？那下面和我一起来看看这道酸酸甜甜，爽口开胃的苹果糖醋肉的具体制作方法吧！
【 苹果糖醋肉】
食材清单：
主要材料：鸡胸肉两块、青苹果两个。
辅佐材料：番茄酱三大勺、砂糖两大勺、醋一勺、白芝麻适量、黑胡椒粒一勺、盐一匙、料酒两勺、面粉适量、燕麦适量。
做法步骤：
1、准备两块鸡胸肉，清洗干净，然后切成丁。如果鸡胸肉是冰冻了的话，事先可以用冷水浸泡一会儿，解冻。解冻后再来切。鸡胸肉有着丰富的蛋白质，而且吃起来口感也特别好，肉质十分鲜嫩。一般鸡胸肉也很适合健身的朋友食用。
2、鸡胸肉切好后，装入盘中，然后加入按食材清单里面的分量加入盐、胡椒粉、料酒，腌制20分钟。在腌制的二十分钟里面，既可以掩盖掉鸡肉的异味，又可以使鸡肉入味，更有味道。
3、鸡胸肉腌制好后，放入适量的面粉与燕麦，也可以适量加入一些水，让鸡胸肉与面粉混合成糊状。燕麦不用放的太多，大概有一层薄薄的表面就好。让每一块鸡胸肉都可以裹上面粉与燕麦，到时候炸出来的鸡胸肉口感更匀称。
4、鸡胸肉裹好面粉后，就可以准备准备下锅了。锅中倒油，调至小火，然后把鸡胸肉放下去炸。炸的过程中用小火炸，防止炸焦。等到鸡胸肉炸熟了，就可以起锅装盘即可。鸡胸肉炸熟了，表面呈现金黄色，看起来是酥酥的，挺好看的。而且有阵阵香味飘出，都有点想偷吃几个了。
5、然后再用大火炸一遍，把鸡胸肉炸脆。刚刚炸出来的鸡胸肉很脆也很烫，同时也很上火哦，千万不要嘴馋控制不住自己偷吃，不然明早起来喉咙会不舒服哟。现在，只需要把炸好的鸡胸肉块装盘备用就行了。
6、终于到了青苹果可以登场的时间了。青苹果削掉表皮清洗干净，然后切成小块。青苹果很新鲜，切的时候一阵阵酸酸的苹果味漂浮在空气中，让人闻之生津。我切的时候，旁边的小朋友忍不住偷吃了两个。青苹果的味道很不错，脆脆沙沙，酸酸甜甜。
7、按番茄酱：白糖：醋=3:2:1的比例混合调配酸甜汁，酸甜汁入锅加热，并放入苹果块一起煮。酸甜汁的味道与青苹果的清新果味结合在一起，使香味更加自然真实。而且颜色也很好看呀。
8、现在把炸好了的鸡胸肉倒进锅中，一起翻炒。然后大火收汁，就可以起锅啦。酸酸甜甜的味道扑面而来，小朋友们肯定很喜欢。
9、起锅装盘咯！撒上一层白芝麻，增添香味。鸡胸肉外脆里嫩，青苹果果肉更加柔软，酸甜味很可口，很开胃。色彩上也很刺激食欲，真的是一道好看又好吃的菜肴呢！
小烟说：
以上就是苹果糖醋肉的做法步骤，你觉得怎么样呢？应该也不算太麻烦吧！简单九个步骤，做出具有酸甜香味的苹果糖醋肉。接下来就是小编为大家品尝新鲜出炉的美味菜肴的时间了。裹了一层面粉与燕麦的鸡胸肉经过小火与大火相替炸后，表皮是脆脆酥酥的，里面的鸡胸肉倒是嫩的很，特别滑嫩，而且味道很足。初入口先尝到的是酸甜汁的味道，然后轻轻咬开，先是表皮的酥脆，然后是感受到的是肉质的滑嫩。让人吃了一块又一块，不过吃太多的话，也会有点腻。好东西要慢慢品尝才好哈。苹果被酸甜汁一顿，沾染上了酸甜汁的浓郁滋味，青苹果本身的清新果香不似之前浓郁，但是细细品尝还是可以尝出来一股清新果香。总之，整体感觉这道菜很好吃，小朋友可能会比较喜欢，老人家可能会觉得有点酸。大家可以按自己家人的口味来调配酸甜汁，就可以解决问题了。
那今天的文章就到这儿了，喜欢这篇文章的小伙伴记得点个赞并关注“那前半生的烟火气”哦，我们下期再见！
