外国人问为什么中国人做菜不用食谱，国人厨师的回复简直一针见血，中国作为美食大国，中国美食的种类就是多种多样，种类繁多口味也是多种，酸甜苦辣应有尽有，对于这样子的中国美食在国际上的地位也是越来越高，中国菜如今不仅仅是中国人的心头爱，在美食界越走越远，让更多的外国人对于中国美食是机极其关注的。
中国菜在国际上出名后，由于种类繁多口味多种让外国人都是表示好奇，那就是为什么在中国人们就可以用一种食材就做出多种口味的美食出来，而且都是非常好吃，其实这只是中国人对食材和调味料的灵活运用，可以用不同的调味料改变它的味道。
由于不同的人喜欢吃到的口味是不同的，所以将口味稍微改变后就可以让个更多的人品尝到，也是迎合人们的口味，所以在国外也是可以吃到适合外国人喜欢的中国菜，不过很多外国人也是对于中国人做菜是相当佩服的，问为什么中国人做菜都是不用食谱的。
对于外国人来说食谱就是除了在电视上学习之外的唯一研究出新菜式的美食，但是对于中国人来说说食谱人们是用看的，但是中国人却是不会按部就班的照着食谱做出新的美食，中国人厨师都是根据自己的经验来制作出新菜式，这就是外国人不会的。
不同国家有着不同的烹饪方法，而且在国外人们大部分都是不会做菜的，照着食谱做出来会妥当些，但是对于中国人来说食物是要看的，但是在制作的过程中就是根据自己的经验来尝试，还知道什么食材可以代替什么食材，对于食材的认识外国人是远远比不上中国人的。对此你们怎么看？
