食品安全问题在近些年备受大家关注，小野在教大家养生的同时也要给大家普及一些食品安全常识，这样才能更有利于我们养生之路的发展。
食品安全是保障人们舌尖上安全的重要防线，为什么人们的医疗水平不断上升的情况下得病率反而没有较大的下降呢，这就是我们最重要的防线被侵犯了。就拿最近的一个案例来说，西安市整治食品安全问题联合行动期间有十大重点案例：加工销售不符合安全标准食品；生产销售有毒有害食品；生产销售假冒“鲁花”食用油；销售假茅台酒；生产销售假冒“冰峰”橙味汽水；某副食水产商行篡改食品生产日期；某水盆羊肉馆使用罂粟壳制作食品；某食品经营部篡改食品生产日期；使用非食品原料生产销售食品；生产销售有毒有害食品。这里面就包含了毒食品，假油，假酒，令人毛骨悚然。
不良商家为了博取更高的利润，以人们的健康作为赌注来进行自己的赚钱营销，这不仅是违反国家法律，更是一种道德败坏的表现。人们长期食用这些食品后就会产生一系列的病情，甚至丧失性命，无疑是变相“杀人”。国家市场监管总局执法稽查局局长杨红灿表示，截至目前，各地市场监管部门查处食品安全违法案件7.8万件，罚款9.1亿元，责令停产停业2431户，吊销许可证157件，从业资格限制168人，各地公安机关侦破食品犯罪案件8758件，打掉窝点5257个，抓获犯罪嫌疑人1.6万名。这些庞大的数据更是让大家对食品安全引起了重视，对于这些不良商家的行为小编也是无可奈何，但在这小编需要做的就是提醒大家，买食品要去正规的商店进行购买，在外面吃东西也要选择卫生干净的店铺，尽可能得少去贪小便宜。
看到这里大家应该会想本期小野给大家安利什么好东西呢？很多人都不知道食品怎么长期保存，怎么才能延长保质期，让我们吃了不会生病。听小野慢慢道来：
食品过期主要是由于其中的微生物引起的，所以延长食品保质期有以下几种方法：
①控制初始微生物数量；②可以通过加热、紫外等方法灭菌，减少或杀灭食品中的微生物；③防止微生物在食品中的繁殖：④通过破坏微生物繁殖所需的条件来控制，如：温度：低温储存和运输可防止微生物增殖，延长有效期；氧气：对于好氧微生物来说，真空包装可有效抑制其生长；水分：降低食品的水分（尤其是水活度）可抑制微生物；渗透压：高盐、高糖环境可抑制微生物；防腐剂：使用化学方法，适量加入国家允许的防腐剂可延长有效期。
这些方法都是具有科学性且有效的，希望大家在生活中能够用到，小野在食品安全方面也尽了自己的一份绵薄之力。今日不防真可惜，若要福寿定得防。我们下期见！
