怎么去除柚子茶的苦涩味?教你3招,清甜可口,味道纯正
在生活中,柚子皮可以在很多地方使用,比如柚子皮有消除异味的作用,放在冰箱或汽车里,在有限的空间内可以有效地去除异味。它也可以制成饮料。
当然,今天我们关注的不是它的功效,而是用柚子皮泡一杯蜜柚茶
[所需原料]1个柚子,200克糖和3茶匙蜂蜜。
柚子的选择:
柚子应该是金色的,光滑无瑕的。柚子也要尽量新鲜。最好是刚从树上摘下来的那种。这种柚子皮使茶的味道很浓。
[步骤]
买柚子用小刀刮去皮肤上的污垢,然后直接撒盐在柚子皮上搓,再用清水洗净。柚子在生长过程中,表面不可避免地会粘上各种污染物或农药残留,必须进行清洗。
把柚子打碎,用刀把柚子的果皮和白果肉分开白瓤刮得越干净越好,只留下一层薄薄的果皮,再用盐水洗净,尽可能去除苦味。
将柚子皮切成丝,用盐水浸泡至少1小时,然后用盐水煮10分钟,用手挤出水分。
将柚子皮和柚子果肉放入清水中,加糖,再加水少许,开始炖至水干,柚子皮半浑浊。
将炖好的柚子冷却,将准备好的蜂蜜混合,放入瓶中保存。
1、葡萄柚茶冲泡时,要用50℃左右的温水,温水太热,不会破坏蜂蜜的营养。
2、为了让柚子茶看起来晶莹剔透,建议不要在家里用铁锅或炒锅煮。建议用砂锅。如果没有,可以用电饭锅代替。