韩式裱花蛋糕
韩式裱花蛋糕，一直很受人们的欢迎，它可以把一个美味的蛋糕，装饰得漂漂亮亮的。聚会上，婚宴上，都会因为有它而更加精彩！
原料：鸡蛋、低粉、牛奶、玉米淀粉、玉米油、细砂糖、柠檬汁、奶油霜。
做法步骤：
第1步、蛋白、蛋黄分离至干净无油、无水的盆里，蛋黄中加入牛奶、玉米油、以及15克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。然后筛入混合好的粉类，搅拌成细腻的蛋黄糊。
第2步、蛋白中滴入几滴白醋后，分三次加糖，打至硬性发泡。
第3步、取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中。
第4步、轻轻的翻拌均匀。
第5步、然后倒入剩余的三分之二的蛋白里，翻拌均匀。
第6步、混合好的蛋糕糊缓缓倒入6寸蛋糕模里，震掉大气泡。
第7步、脱模好的戚风蛋糕，不塌陷、不缩腰。
第8步、按戚风的高度用分片器给戚风分片。平均分成3等分，这样，抹面的时候就可以随意摆放，不用担心蛋糕不平整。（同事打发适量淡奶油，6寸戚风我一般用250克，如果要用奶油裱花，可以打发300克）
第9步、在第一片蛋糕片抹上奶油、铺上芒果，再抹上一层奶油。
第10步、叠上第二片蛋糕片，继续抹上奶油、铺上芒果，然后再抹上一层奶油。
第11步、然后盖上最上面的蛋糕片。
第12步、进行抹面，磨耗后入冰箱冷藏。具体抹面步骤见日志：直角抹面。
第13步、根据自己的想法，裱出蛋糕所需的花朵。
第14步、最后装饰在蛋糕上就可以了。
第15步、成品图
第16步、成品图
第17步、成品图
第18步、成品图
来自 美食天下 诗心 的作品。
