我们日常生活中离不开一日三餐，这三餐对我们来说是必须的。除此之外个别地区还会有下午茶、夜宵等习惯。在不吃正餐的时候吃一些东西属于饭后小零食。这些小零食我们在平时吃或者不吃都可以，但是近几年大家对零食的追求越来越高，走在大街上商店里面除了卖一些生活必需品外其他的基本都是一些小零食。
小知道我们小时候的，社会条件还没这么发达。那个时候的零食不多，而且不是家家户户都能吃起的零食，唯一的零食就是冰糖块儿、然后就是炼猪油后剩下的油渣。这个油渣我们平时也不常见，想吃都吃不到的，只有在过年的时候，在除夕夜家里开炸的时候才能吃到，妈妈在炼油，我们就在旁边偷偷的吃这个油渣。不过大家开始注重营养了就不让吃了。
大家都觉得吃油渣就等于在吃脂肪，吃了对身体不好。很多家里甚至会直接把油炸给扔掉，实在是太浪费了。背负这么多年的“骂名”，现在终于也有人为他辟谣，再也不用躲着吃了。疾病不是那么容易就可以患的，不是吃了油渣就能患病的，不管是什么东西只要适量吃都不会危及健康。再健康的食物吃多了也会对身体有伤害，橘子吃多了上火怎么没说以后都不吃橘子呢？都是同样的道理。
最关键的就是猪肉炼制出来的油拥有其他的植物油没有的芬香，所用用来炒菜熬汤之类的那个香味真的妙不可言。所以会吃并且懂吃的人，偶尔做菜的时候都会用用猪油改善一下口味。尤其是现在天气冷了，很多人都喜欢包饺子吃，如果在饺子馅里面放一些油渣，那么包的饺子吃起来脆脆香香的，味道简直不要太好了！
除此之外，因为油炸是炼油后剩下的渣滓，里面的油分基本都没有了。但是单独吃多了还是会觉得有点腻，不过煮火锅的时候放一些油渣进去，吃起来香而不腻，酥酥软软的味道简直不要太好呀！油炸除了可以当做配料包饺子提味，煮火锅外还可以做成小零食。在油渣里撒一些白糖或者盐，就能做为一道小零食来吃了。而且在冬天天气寒冷的时候吃点油渣可以很好的为我们的身体提供热量哦！
油渣的骂名被洗脱了，冬天到了我们再也不用躲着吃油渣了！
