萝卜烧排骨
小朋友大概都有哄半天但就是不吃的食物，比如我小时候每次喝完汤碗里都剩下胡萝卜，但烧排骨里的胡萝卜是个例外：鲜甜的萝卜吸收了排骨渗出的肉汁，咸香的排骨带着萝卜的微甜，不知不觉就连肉带汁地吃了一大碗饭
原料：排骨、胡萝卜、葱、蒜、精盐、鸡精、料酒、老抽、冰糖、花生油。
做法步骤：
第1步、胡萝卜洗净，切滚刀块。
第2步、葱和蒜剁成末。
第3步、排骨斩块后加精盐、鸡精和料酒腌半个小时。
第4步、热锅注油，爆香葱蒜。
第5步、放排骨煎至两面金黄。
第6步、加老抽上色，冰糖调味，翻炒均匀。
第7步、倒入胡萝卜块和没过食材的清水，大火煮开后转小火焖半小时。
第8步、汤汁收浓即可熄火。
来自 美食天下 萌萌虾球 的作品。
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